Eiermuffins - lustige Eigenkreation

[Gast-693UG8]

Vorgeschichte ist bissle schwierig - eigentlich wollte ich heute abend meine Ruhe haben .
Dann kam mein Lieblingsnachbar und fragte mich, wie's mit Grillen ausschaut - hmmm.
Ich hab frisch 6 Bratwürste, Brot und 12 Maultaschen da - ok, er hat Speck, Käse und einen Haufen Eier da.
Dann kam die Idee: 12-er Muffin-Form mit Olivenöl eingepinselt, kleingeschnittenen Speck rein und auf direkter Hitze erstmal anrösten:

Dann jeweils ein ganzes Ei rein, Käse und frischer Pfeffer drauf:

Geht ziemlich schnell - nach etwa 5 Minuten über direkter Hitze muss das Muffin-Eierblech wieder runter.
Die Masse habe ich mit einem kleinen Messer vom Rand gelöst und mit einem Löffel dann rausgehoben:

Anschnitt - geile Konsistenz :

Schöne Beilage, die sowohl optisch als auch geschmacklich gut kommt.
Lässt sich bestimmt auch noch mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern usw. pimpen :anstoßen: .

 

[weschnitzbube]

Boah, ich hatte heute Abend drei Quaterpounder, aber son Ei würd noch gehen.

:anstoßen:

 

[Mag]

Eier mit Speck sind immer gut

 

[Traekulgriller]

Klasse Idee, Nachbar !!

Sieht richtig Gut aus !

Gruß Matthias

 

[Mr.Burns]

Genial, wird fürs Frühstücksgrillen gemerkt...

 

[Pelletbbq]

Top Idee,

wird demnächst nachgegrillt.

:anstoßen::anstoßen::anstoßen:

 

[Belch]

Coole Sache

Vielleicht beim nächsten Mal die Förmchen mit Baconstreifen auslegen, dann lassen sich die Eier evtl. leichter raus nehmen?

 

[zaubervati]

Tolle Idee mit den Muffinformen!

... mit ausgelösten Hühnerschenkeln will ich sie schon weiß Gott wie lange
füllen (Myron Mixon Rezept in den frühen Pitmaster Folgen).

Eignen sich auch perfekt für Obstbeilagen!

Servus
::Flagge::

 

[Gast-693UG8]

Coole Sache

Vielleicht beim nächsten Mal die Förmchen mit Baconstreifen auslegen, dann lassen sich die Eier evtl. leichter raus nehmen?

Die Idee ist schon gut - jetzt muss ich abwägen:

1. Mit Baconstreifen ausgelegt: zum Rausnehmen sicher besser, geschmacklich vermutlich auch noch eine Steigerung.
Aber die rösche Unterseite der Eier würde wegfallen.

2. Ohne Baconstreifen ausgelegt: ich hab ja die Förmchen wirklich gewissenhaft mit Olivenöl ausstaffiert -
dennoch gab es leichte Probleme beim Rauslösen, ganz zu schweigen vom heutigen Abwasch
( da ist einiges reingepappt trotz Einweichen gestern abend ).
Aber: auf diese Art habe ich die gewünschte krosse und rösch angebratene Unterseite der Eier bekommen.

Ich muss mal im Netz schauen, ob es da hochwertigere Muffinformen gibt, die sowohl gute Hitze abkönnen, sich nicht verziehen und sich gut reinigen lassen.

 

[r2d2]

Hallo

das sieht echt super aus, was Du da geebastelt hast !!!!

Ich muss mal im Netz schauen, ob es da hochwertigere Muffinformen gibt, die sowohl gute Hitze abkönnen, sich nicht verziehen und sich gut reinigen lassen.

also ich hab nee form vom Schweden, die schmeiß ich sogar in die Spülmaschine. Vielleicht ja ein tip für dich

Gruß
Michael

 

[enhuek]

Hallo,
ich mache oft etwas ähnliches, ich verquirle aber die Eier mit etwas Frischkäse und fülle sie dann mit Käse, Bacon oder Gott weiss was in die Muffinpans. Das wird dann recht Locker . Schmeckt evht super ....

 

[Flügel]

Geile Sache . Mit der Muffinform kann man schon einiges machen.