Eigenbau Räucherofen aus Edelstahl

[Bayern Griller]

Hab mich nun entschlossen einen Räucherofen selbst zu bauen.
Der Ofen wird aus V2A Blech zusammen geschweißt, Materialstärcke 2mm
Höhe ca. 140cm, breite und tiefe 38cm.
Beheizen will ich das Teil elektrisch.
Es sollte zum kalt und heisräuchern verwendet werden.
Anbei noch ein Bild von heute.

Weiter bin ich nicht mehr gekommen,
Muss am Montag Gas und weiteres Material kaufen.
Sobald es weiter geht werde ich berichten.

 

[TTente]

Sieht doch schon ganz gut aus!!!
Und nicht vergessen
Gruß TTente

 

[Andi002]

Wie betreibst du deinen Räucherofen elektrisch?

Andi

 

[Bayern Griller]

Hallo @Andi002,

Ich möchte so eine Heizung verwenden.

Die hat ca. 2000 Watt, steuern möchte ich das ganze mit einem Wlanthermomerter vom Grillsportverein
oder einer Logo.
Habe aber unten ein paar Löcher ausgeschnitten damit ich das ganze evtl. auch auf eine Feuerbox stellen kann.

Grüße

 

[Andi002]

Und wie bringst mit den Heizstäben einen Rauch zusammen?

Andi

 

[Bayern Griller]

Mit einem Kaltrauchgenerator, sind einige Beispiele hier im Forum.
Werde aber auch noch Bilder einstellen.

Bernd

 

[Andi002]

Wo soll dein Ofen stehen?
Warum baust keinen Sparbrand?

Andi

 

[Bayern Griller]

Stehen sollte er im Garten.
Ich hatte mal einen Sparbrand war aber nicht so begeistert davon.
Das andere ist ich hab noch so ein VA Rohr rumliegen und das ist dan auch gleich aufgeräumt.

 

[Bayern Griller]

Habe an meinen Räucherofen wieder ein wenig weiter gebastelt.
Den Rahmen für die Türe eingeschweißt und die Halterung für
die Stangen angebracht.

Langsam aber sicher wird er fertig.

 

[Woidgriller]

Sauber soge .

Bin schon gespannt wenn das Teil fertig ist und eingeweiht wird.

Gruaß aus'm Woid

 

[chancholito]

super

 

[Bayern Griller]

Bin wieder etwas dazu gekommen an meinen Räucherofen weiter zu bauen.
Aber seht selbst, hab ein paar Bilder gemacht.
Elektroheizung eingebaut, die Türe ist auch fertig.

Für den Rauch hab ich mir einen Rauchgenerator von Borniak gegönnt.

Grüße

 

[stuff]

Schön gebaut. Bin schon auf die ersten Ergebnisse gespannt.
Ich stelle beim Heißräuchern direkt auf die Heizstäbe eine flache Edelstahlwanne und fülle diese mit Räuchermehl und Holzstücken. Klappt wunderbar.

 

[Bayern Griller]

Ja hab ich bei meinen Gasgrill auch immer so gemacht.
Einfach einen kleinen Edelstahl Topf auf den kleinen Brenner gestellt.
Hat immer super geklappt für Geräucherte Forellen.
Spätestens nächsten Freitag wird er eingeweiht.

 

[Bayern Griller]

Fürs erste bin ich fertig mit meinem Räucherofen
Heizung und Rauchgenerator sind eingebaut.
Aufgeheizt hab ich ihn auch, 120 Grad das sollte reichen.
Fische sind für Donnerstag bestellt und am Freitag wird er Eingeweiht.

 

[Woidgriller]

Schaut guad aus .
Tolle Arbeit.
Bin schon auf die Einweihung gespannt.

Gruaß aus'm Woid

 

[Bayern Griller]

So heute wurde er Eingeweiht, aber seht selbst.

Sind doch hübsche Goldfische

Ich bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden.
Jetzt wird er noch ein wenig aufgehübscht und dann passt das.

Grüße aus Niederbayern

 

[Woidgriller]

I dad sogn:
Gelungene Einweihung und sauber's Karfreitag's-Essen .
Sauber soge !

Gruaß aus'm Woid

 

[stuff]

Sehr schön geworden und die Forellen schauen super aus.

 

[Bayern Griller]

Danke für das Lob.
Werde mir noch eine Temperaturregelung einbauen, evtl. mit Rezepturverwaltung.
Habe noch ein Siemens KTP 400, eine kleine SPS und einen Schaltkasten aus VA rumliegen.

Mal sehen werde auf alle fälle dann berichten.