Essen_vom_Feuer
Militanter Veganer
Grüß Euch!
Ich möchte mich hier kurz vorstellen, da ich das eine oder andere Projekt in Arbeit habe und dazu sicher im Forum herumstöbere bzw. Rat einhole. Und natürlich Ergebnisse poste.
Also: Ich bin Gerhard aus dem Schönen Oberösterreich, zähle 45 Lenze und liebe mit Holzfeuer zubereitetes Fleisch. Holz, keine Kohle, Briketts o.ä.
Mein erstes Projekt, das ist schon ein paar Jahre aus, war die Heiße Heidi. Heidi ist ein Smoker aus 50 cm- Rohren mit 6,3mm Wandstärke. Schweißen und flexen ist lustig, so ist Heidi entstanden. Hab ihr eine elektronische Temperaturregelung gebastelt und bin mit den Ergebnissen ganz zufrieden. Da Heidi doch ca. 350 kg auf die Waage bringt ist noch eine Dreipukt-Aufnahme für den kleinen alten Traktor dran. Man smokt ja nicht nur vor der eigenen Haustür, da ist Transportfähigkeit angesagt.
Ein paar Kleinigkeiten wie ein Schrägrollenlager für den Drehkranz steht noch auf dem Programm und die Fertigstellung des Hühnerspießes, Heidi soll ja möglichst viel können. Und ein schöneres Gehäuse für die Temperaturregelung aus dem 3D-Drucker.
Soweit zum Smoker (der in erster Linie Ripperl zubereitet), jetzt soll noch der feurige Fritz folgen, ein klassischer Griller aus einem 200 Liter-Boiler, der auch über ordentliche Wandstärke verfügt.
Das ist ein sehr simples Projekt, wofür ein Tage felxen und schweißen reicht, darauf möchte ich jetzt nicht eingehen, Ergebnisse gibt’s dann in Bildern.
Warum ich mich eigentlich angemeldet hab ist eine „Minikiste“.
In letzter Zeit kommt viel Kistensau-Fleisch auf den Tisch, die Kisten, die hier bei uns in Umlauf sind, taugen eher weniger für Kleinmengen, also bis 10 Personen, praktisch eine „Familienkiste“.
Da möchte ich nicht Garräume von mindestens 70x50 cm heizen. Bin auf der Suche nach einer kostengünstigen Lösung. Mehr dann im Kisten-forum.
LG Gerhard
Ich möchte mich hier kurz vorstellen, da ich das eine oder andere Projekt in Arbeit habe und dazu sicher im Forum herumstöbere bzw. Rat einhole. Und natürlich Ergebnisse poste.
Also: Ich bin Gerhard aus dem Schönen Oberösterreich, zähle 45 Lenze und liebe mit Holzfeuer zubereitetes Fleisch. Holz, keine Kohle, Briketts o.ä.
Mein erstes Projekt, das ist schon ein paar Jahre aus, war die Heiße Heidi. Heidi ist ein Smoker aus 50 cm- Rohren mit 6,3mm Wandstärke. Schweißen und flexen ist lustig, so ist Heidi entstanden. Hab ihr eine elektronische Temperaturregelung gebastelt und bin mit den Ergebnissen ganz zufrieden. Da Heidi doch ca. 350 kg auf die Waage bringt ist noch eine Dreipukt-Aufnahme für den kleinen alten Traktor dran. Man smokt ja nicht nur vor der eigenen Haustür, da ist Transportfähigkeit angesagt.
Ein paar Kleinigkeiten wie ein Schrägrollenlager für den Drehkranz steht noch auf dem Programm und die Fertigstellung des Hühnerspießes, Heidi soll ja möglichst viel können. Und ein schöneres Gehäuse für die Temperaturregelung aus dem 3D-Drucker.
Soweit zum Smoker (der in erster Linie Ripperl zubereitet), jetzt soll noch der feurige Fritz folgen, ein klassischer Griller aus einem 200 Liter-Boiler, der auch über ordentliche Wandstärke verfügt.
Das ist ein sehr simples Projekt, wofür ein Tage felxen und schweißen reicht, darauf möchte ich jetzt nicht eingehen, Ergebnisse gibt’s dann in Bildern.
Warum ich mich eigentlich angemeldet hab ist eine „Minikiste“.
In letzter Zeit kommt viel Kistensau-Fleisch auf den Tisch, die Kisten, die hier bei uns in Umlauf sind, taugen eher weniger für Kleinmengen, also bis 10 Personen, praktisch eine „Familienkiste“.
Da möchte ich nicht Garräume von mindestens 70x50 cm heizen. Bin auf der Suche nach einer kostengünstigen Lösung. Mehr dann im Kisten-forum.
LG Gerhard
