Eigenbau Smoker

[Kandalf]

Hallo an alle.


Habe in der suche nicht das passende gefunden deshalb wende ich mich jetzt an euch mit meinen Problem.


Plane diesen Winter einen Smoker zu bauen aber einen etwas anderen.

Bei mir wird die Brennkammer unter der Garkammer sein und es führt nur ein Ofenrohr rauf. ( 120 mm Durchmesser wahrscheinlich )

Aber jetzt möchte ich einen Schieber bzw. was zum regeln einbauen damit ich die heiße aufsteigende Luft kontrollieren kann bzw. auch bei Bedarf abschalten kann.


Hoffentlich habt ihr da für mich ein paar Tipps wie ich das machen kann.


Danke


LG.Martin

 

[Ebbel]

Du meinst so einen?

Dann kontaktiere mal den User "Fleischwurst"

 

[Kandalf]

Ja so in der Richtung ist er geplant nur etwas größer.
Genau wo das Verbindungsrohr zwischen Brennkammer und Garraum ist so der Schieber hin.

Danke

LG.Martin

 

[Boiler-Fred]

hi Kandalf,
vielleicht machst du es in 150 mit so nem Teil

Abgasrohr Rauchrohr + Drosselklappe DN 150 mm Hellgrau bei eBay.de: Zubehör (endet 19.09.10 17:49:22 MESZ)

 

[Sem]

Ja so in der Richtung ist er geplant nur etwas größer.
Genau wo das Verbindungsrohr zwischen Brennkammer und Garraum ist so der Schieber hin.

Danke

LG.Martin

Und was soll das bringen ?
Möchtest du mehr Ruß auf deinem Grillgut ?
Wenn Du nach der Fire-Box drosselst bekommst du imho die verrußten Abgase in den Garraum.
Wenn Du nach dem Garraum regelst, geht der "Dreck" in die Pampa.

Gruß aus der Pfalz,Sem.

 

[Fleischwurst]

Für was willst du eine Drosselklappe im Verbindungsrohr?
Ist nur gut zum Feuer außmachen.

Und wenn du ihn noch größer bauen willst kommst du mit 120 mm Verbindungsrohr (Ofenrohr) ganz sicher nicht hin.

Gruß Ralf

 

[wachaustrassler]

Hallo Kandalf

die Drosselklappe kannst dir wirklich ersparen, hab mir eben auch so einen gebaut mit ein 150 cmGarraum

ich weis ich weis hab noch keine fotos eingestellt

 

[DerBrucker]

Für was willst du eine Drosselklappe im Verbindungsrohr?
Ist nur gut zum Feuer ausmachen.

Und wenn du ihn noch größer bauen willst kommst du mit 120 mm Verbindungsrohr (Ofenrohr) ganz sicher nicht hin.

Gruß Ralf

Und der Smokermeister hat gesprochen.

Wenn Du das Teil grösser bauen willst als das was Ebbel gepostet hast, dann solltest Du damit Catering betreiben.
Ansonsten bringst Du mit der Grösse 2 bis 20 Leute ohne Probleme satt.

Würde auch die Luft nur über die Zuluft regeln. Das klappt. Durfte ich selbst schon sehen bei dem abgebildeten RFS..

Danke Ralf.....

 

[Kandalf]

Danke an alle.

Ihr habt mich schon überredet das es eine schlechte Idee war von mir.

Werde nur die Frischluftzufuhr bei der Brennkammer regeln, für das habe ich schon genug Bilder hier gefunden.

Auch mit dem Rohrdurchmesser habt ihr recht es werden zwei 150er verbaut.

Der Garraum wird ca. 800x1400-1600mm klein werden.

Was haltet ihr von der Idee zusätzlich einen Drehspiess einzubauen mit einen 3 oder 5 Gang Getriebe ?


LG.Martin

PS. Zum Glück bin ich gerade in der Weiterbildung zum CNC-Techniker+Programmierer und das Material kostet mich fast nichts. gg