Hallo Grillfreunde,
Mein Nachbar und ich haben uns im Frühjahr überlegt, einen Smoker zu bauen. Das hat hervorragend hingehauen. Mein Nachbar als Techniker hat das Gerät geplant, geschweißt und geschraubt und sich richtig Gedanken gemacht. Reine Bauzeit: ca 5 Tage. Das Teil ist nun bereits seit vier Wochen fertig und direkt nach der Fertigstellung in Betrieb genommen worden. Mein Nachbar kann sich nun auf die faule Haut legen, denn für die Zubereitung des Grillguts bin ich zuständig. Als erstes Grillgut haben wir uns ein Stück Schweineschulter vorgenommen, das uns ausgezeichnet gelungen ist. Die Familie und die Nachbarschaft war begeistert. Wir haben dann Ribs und sogar Bratwürstchen getestet. Alle fertigen Gerichte waren saftig, ausgesprochen zart und dank der nach Vorlage aus dem "Smokerbuch" gemischten Gewürzmischungen und Mops derart schmackhaft, dass wir in der Gunst aller, die mitessen durften unendlich hoch gestiegen sind.
Gestern haben wir ein Spanferkel gesmokert.
Da ich Spanferkel nur vom Drehspieß kenne, hat mir das Forum insbesondere der Beitrag von Theberion aus der letzten Woche sehr geholfen. Danke dafür!!!
Mein Nachbar und ich haben uns im Frühjahr überlegt, einen Smoker zu bauen. Das hat hervorragend hingehauen. Mein Nachbar als Techniker hat das Gerät geplant, geschweißt und geschraubt und sich richtig Gedanken gemacht. Reine Bauzeit: ca 5 Tage. Das Teil ist nun bereits seit vier Wochen fertig und direkt nach der Fertigstellung in Betrieb genommen worden. Mein Nachbar kann sich nun auf die faule Haut legen, denn für die Zubereitung des Grillguts bin ich zuständig. Als erstes Grillgut haben wir uns ein Stück Schweineschulter vorgenommen, das uns ausgezeichnet gelungen ist. Die Familie und die Nachbarschaft war begeistert. Wir haben dann Ribs und sogar Bratwürstchen getestet. Alle fertigen Gerichte waren saftig, ausgesprochen zart und dank der nach Vorlage aus dem "Smokerbuch" gemischten Gewürzmischungen und Mops derart schmackhaft, dass wir in der Gunst aller, die mitessen durften unendlich hoch gestiegen sind.
Gestern haben wir ein Spanferkel gesmokert.
Da ich Spanferkel nur vom Drehspieß kenne, hat mir das Forum insbesondere der Beitrag von Theberion aus der letzten Woche sehr geholfen. Danke dafür!!!
