Eigentlich fast das Selbe wie die Mici gestern....

[wyrm]

... vom Zwiebelrelish und dem Knofijoghurt war noch einiges da. Außerdem habe ich noch Spass an meiner neuen Multipresse. Also hab' ich kurzerhand Lammköfte gemacht um das Zeug zu verwerten. Was soll's, lecker war es gestern und das Fresschen heute ebenso:

Erstmal Pita im Ei backen:

Lammhack durch die Multipresse, drei musste ich von Hand formen:

Dann Grillen:

Teller:

Ich hab mir soviel ging in der/die/das Pita gestopft und wie einen Döner konsumiert und den Rest dann vom Teller.

Super war's.

 

[JuergenN]

Das sieht extremst lecker aus!
Hast Du ein Rezept für die Lammköfte (welches Fleisch, wie gewürzt?)

Bedankt!

 

[OCB]

ein Rezept würde mich auch interessieren

 

[wyrm]

Hallo zusammen,
das Rezept ist denkbar einfach:

500g Lammhack (kann ich nicht näher spezifizieren, hab ich einfach so beim Metzger im Dogancan Center gekauft)
1/3 Bund Petersilie (glatt)
1 kleine Zwiebel
2 TL Koriander (gemahlen)
1 TL Cumin
1,5 TL Salz
1 TL Pfeffer

Petersilie und Zwiebel fein hacken und alles vermengen.

Das nächste Mal werde ich allerdings noch eine kleine frische Peperoni mithacken und dazumischen.

 

[BaconAddict]

Gefällt mir sehr gut

 

[Mesadi]

Mich würde das Pita Rezept interessieren.

 

[OCB]

super! Vielen Dank! wird sofort nachgekocht

 

[wyrm]

Auch der/die/das Pita ist denkbar einfach:

Prinzipiell einfach den Pizzateig deiner Wahl verwenden. Die Fladen nur etwas kleiner machen (6 Stück bei einem Teig mit 500g Mehl). Ich backe die dann bei ~300°C etwa 5-6 Minuten und wende sie nach der Häfte der Backzeit. Ein Pizzastein wäre wohl optimal (Meiner liegt aber leider in irgendeinem Umzugskarton im Keller), auf dem Grillrost klappt es allerdings auch einigermaßen.

 

[Mesadi]

Danke!