Hallo,
Ich komme aus Hessens Mitte und war bis jetzt nur Leser im Forum. Vor einigen Wochen hatte ich mich entschlossen einen 57er WSM zu kaufen. Nach einem Probelauf gab es dann die ersten Bacon-Cheese-Chicken-Wings. Letzte Woche war dann die eigentliche Premiere mit
3 x 2kg PP vom Porc Fermier, dazu KFC Cole Slaw, South Carolina Mustard Sauce, Okraschote Buns, Wraps, Knobi Dip und Eisbergsalat.
Es war wirklich alles war eine Premiere für uns und dank der genialen Rezepte und Tips hier aus dem Forum hat es super geklappt und war ein Erfolg auf ganzer Linie.
Dafür möchte ich an dieser Stelle einfach mal Danke für die tollen Beiträge und Rezepte hier im Forum sagen.
All unseren 14 Gästen hat das Essen mehr als nur geschmeckt und die Schüsseln waren am Ende wie geleckt.
Da wir sehr im Streß waren, die Aufregung das alles klappt war natürlich auch entsprechend groß, hatte ich leider vergessen Bilder zu machen, das nächste mal gibt's aber welche, versprochen.
Ach so,
das PP hat etwa 12 Stunden gebraucht um auf 91°C zu kommen.
Gerubt mit Butt-Glitter und Magic Dust.
Gespritzt und gemopt mit Hühnerbrühe, Weisweinessig, Olivenöl.
Schöne Grüße aus Hessens Mitte!
Karsten
Ich komme aus Hessens Mitte und war bis jetzt nur Leser im Forum. Vor einigen Wochen hatte ich mich entschlossen einen 57er WSM zu kaufen. Nach einem Probelauf gab es dann die ersten Bacon-Cheese-Chicken-Wings. Letzte Woche war dann die eigentliche Premiere mit
3 x 2kg PP vom Porc Fermier, dazu KFC Cole Slaw, South Carolina Mustard Sauce, Okraschote Buns, Wraps, Knobi Dip und Eisbergsalat.
Es war wirklich alles war eine Premiere für uns und dank der genialen Rezepte und Tips hier aus dem Forum hat es super geklappt und war ein Erfolg auf ganzer Linie.
Dafür möchte ich an dieser Stelle einfach mal Danke für die tollen Beiträge und Rezepte hier im Forum sagen.
All unseren 14 Gästen hat das Essen mehr als nur geschmeckt und die Schüsseln waren am Ende wie geleckt.
Da wir sehr im Streß waren, die Aufregung das alles klappt war natürlich auch entsprechend groß, hatte ich leider vergessen Bilder zu machen, das nächste mal gibt's aber welche, versprochen.
Ach so,
das PP hat etwa 12 Stunden gebraucht um auf 91°C zu kommen.
Gerubt mit Butt-Glitter und Magic Dust.
Gespritzt und gemopt mit Hühnerbrühe, Weisweinessig, Olivenöl.
Schöne Grüße aus Hessens Mitte!
Karsten
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