Hallo,
ich bin schon seit einigen Wochen eifriger Leser dieses Bereichs ... durch den zeitlichen Verlauf und den ständigen Weiterentwicklungen, ist es für einen Neuling auf dem Gebiet recht schwer, sich einen Überblick zu verschaffen. Aber: ich denke ich bin soweit, dass ich von der Überlegungsphase in die Planungsphase gehen kann.
Bei der Auswahl des Kühlschanks bin ich beim Metrokühlschrank GSC4240 gelandet .. dieser wurde ja schon des öfteren hier verwendet und ist von der Größe (hoffentlich) ausreichend.
Aber: bei den technischen Daten ist der Temperaturbereich 4-18 Grad angegeben. Reicht den 4 Grad für alle Anwendungszwecke? Hier habe ich immer von 2 Grad gelesem. Oder spielt das keine Rolle, weil ja das Thermostat des Kühlschranks nicht verwendet wird?
Dann vielleicht schon etwas zu weit gedacht ... aber hat ja auch etwas mit der Konstruktion zu tun: Gesetzt den Fall, man hat im Pi-Ager Salami mit Schimmel produziert, dann ist ja die Reinigung des Kühlschranks wegen der Schimmelsporen von großer Wichtigkeit (ansonsten natürlich auch). Aber wie funktioniert das bei den hier vorgestellten Lösungen? Teilweise ist die innere Rückwand mit einem Blech und Heizpads 'verkleidet' ... die wird man doch nicht nach jeder Benutzung entfernen wollen/können, oder?
Gruß
Ulf
ich bin schon seit einigen Wochen eifriger Leser dieses Bereichs ... durch den zeitlichen Verlauf und den ständigen Weiterentwicklungen, ist es für einen Neuling auf dem Gebiet recht schwer, sich einen Überblick zu verschaffen. Aber: ich denke ich bin soweit, dass ich von der Überlegungsphase in die Planungsphase gehen kann.
Bei der Auswahl des Kühlschanks bin ich beim Metrokühlschrank GSC4240 gelandet .. dieser wurde ja schon des öfteren hier verwendet und ist von der Größe (hoffentlich) ausreichend.
Aber: bei den technischen Daten ist der Temperaturbereich 4-18 Grad angegeben. Reicht den 4 Grad für alle Anwendungszwecke? Hier habe ich immer von 2 Grad gelesem. Oder spielt das keine Rolle, weil ja das Thermostat des Kühlschranks nicht verwendet wird?
Dann vielleicht schon etwas zu weit gedacht ... aber hat ja auch etwas mit der Konstruktion zu tun: Gesetzt den Fall, man hat im Pi-Ager Salami mit Schimmel produziert, dann ist ja die Reinigung des Kühlschranks wegen der Schimmelsporen von großer Wichtigkeit (ansonsten natürlich auch). Aber wie funktioniert das bei den hier vorgestellten Lösungen? Teilweise ist die innere Rückwand mit einem Blech und Heizpads 'verkleidet' ... die wird man doch nicht nach jeder Benutzung entfernen wollen/können, oder?
Gruß
Ulf
... ich hoffe das ist ein Einzelschicksal. Eigentlich sollte man doch davon ausgehen, dass die im Dauerbetrieb sehr lange durchhalten sollen, da sie ja (eigentlich) für den gewerblichen Einsatz vorgesehen sind.
