Mahlzeit,
am Samstag habe ich ein kleines Stückchen Entrecôte beim Metzger gekauft und geteilt.
Eins hatte nach dem Teilen 430g, das andere 423g.
Muss ich noch üben.
Dann auf einem Rost in den Kühlschrank gelegt und liegen lassen bis eben.
Ab auf den Eimer damit und grillen.
Öfter mal drehen bis es fertig ist.
Ja, so lieben wir das aussen verbrannt und innen roh.
Das zieht direkt noch nach, weil es aussen durch die Holzkohle sehr heiss ist, der Gargrad nach dem Schneiden, war wie unten abgebildet, medium.
Einen Teil nur mit Salz gegessen, den anderen Teil mit ein wenig frisch gepresstem Knoblauchöl.*
Schönen Restsonntag.
*Morgen haben die Kunden Spaß mit mir...
am Samstag habe ich ein kleines Stückchen Entrecôte beim Metzger gekauft und geteilt.
Eins hatte nach dem Teilen 430g, das andere 423g.
Muss ich noch üben.Dann auf einem Rost in den Kühlschrank gelegt und liegen lassen bis eben.
Ab auf den Eimer damit und grillen.
Öfter mal drehen bis es fertig ist.
Ja, so lieben wir das aussen verbrannt und innen roh.
Das zieht direkt noch nach, weil es aussen durch die Holzkohle sehr heiss ist, der Gargrad nach dem Schneiden, war wie unten abgebildet, medium.
Einen Teil nur mit Salz gegessen, den anderen Teil mit ein wenig frisch gepresstem Knoblauchöl.*
Schönen Restsonntag.
*Morgen haben die Kunden Spaß mit mir...
…und das alles ohne Hightech-Grill….
