Vegas2
Hobbygriller
HI,
nachdem die Erstvergrillung ja eigentlich recht gut geklappt hat, dachte ich so bei mir kann ja nix schief gehen und heiz den Grill wieder an.
Denkste Puppe, es ging alles schief was nur schief gehen kann:
Ich dachte mir Fleischspieße mit leckerem Buchenaroma gehen schon, aber ich Dussel hab vergessen die Chips zu wässern.
Ich also Fleisch, Paprikaschoten und Zwiebel auf die Spieße gesteckt (extra die guten Doppelspieße von Weber besorgt), Buchenchips in Jehova gepackt und ab auf die Heizschlange (wie ich es hier im Forum schon des öfteren gelesen hab).
Q aufgeheizt und nach 5 min vor Schreck fast nen Herzinfarkt bekommen. DER GRILL BRENNT.
Deckel auf, den Rost irgendwie zur Seite geschubst und die brennenden Chips in die Auffangschale befördert, dabei die Finger verbrannt und dann den Ofenhandschuh zu Stoffkohle verarbeitet.
Aber nach einem kleinen Rückschlag gibt man ja bekanntlich nicht auf.
Also die nächsten Chips erst mal 15 min gewässert und in der Zwischenzeit die Heizschlange einigermaßen vom verbrannten Jehova befreit. Was bei heißer Heizspirale gar nicht so einfach ist ohne größere Verbrennungen der Finger.
Die Chips neu eingewickelt, und wieder auf die Schlange gelegt, vorerst alles gut.
Nach 10 min (die Spieße waren mittlerweile schon auf dem Rost) mal nachgesehen und mit erschrecken festgestellt, das die sch... Folie total verbrannt war. Die Chips fielen dadurch natürlich in den Grill.
Mit dem vorher schon verbrannten Ofenhandschuh den Rost wieder zur Seite und die Chips wieder in die Auffangschale befördert.
Frust machte sich breit, und der Hunger wurde ja auch nicht weniger.
Rost wieder in seine angestammte Position zurück geschoben, und gehofft das wenigstens das Fleisch was wird.
Und wieder einmal war nur der Wunsch Vater des Gedankens.
Spieße alle zäh, Grill versaut und die Laune auf dem Nullpunkt angelangt.
Als ich das Fleisch und Gemüse fachgerecht entsorgt habe (unter meckern und motzen in den Mülleimer gekippt) hab ich noch eine Lage Spareribs im Kühlschrank gefunden.
Die Ribs schnell gewürzt, und ab damit auf den Grill (direkt auf den Rost, weil keine Experimente mehr und außerdem wurde ja der Hunger immer noch nicht weniger). Deckel zu und hoffen. Nach einer bestimmten Zeit gewendet und das Ergebnis auf der schon gebräunten Seite für gut befunden. Die zweite Seite wurde auch schön. Nach nochmaligem Wenden (wieder auf die erste Seite) wurde das Ergebnis immer besser. Und wieder umgedreht.(ein letztes mal)
Und dann kam was kommen musste:
DIE RIBS WURDEN VERGESSEN!!!!!
Ich dachte ich werd nicht mehr, den Tränen nahe hab ich dann die oberste Kohleschicht abgekratzt und den Rest vom Fleisch vom Knochen genagt.
Von Grill reinigen sollte dann an diesem Abend keine Rede mehr sein, nur noch abgesteckt und dann keines Blickes mehr gewürdigt. Gefrustet ohne Ende hab ich mir dann noch ein Butterbrot eingeworfen (da kann man ja nix falsch machen) und bin ins Bett.
Alles in allem ein Abend zum vergessen. Zum Glück waren wir alleine, denn wenn man an so einem Tag Gäste hat, denk ich fällt man vom Glauben ab
vG
Fonsi
nachdem die Erstvergrillung ja eigentlich recht gut geklappt hat, dachte ich so bei mir kann ja nix schief gehen und heiz den Grill wieder an.
Denkste Puppe, es ging alles schief was nur schief gehen kann:
Ich dachte mir Fleischspieße mit leckerem Buchenaroma gehen schon, aber ich Dussel hab vergessen die Chips zu wässern.
Ich also Fleisch, Paprikaschoten und Zwiebel auf die Spieße gesteckt (extra die guten Doppelspieße von Weber besorgt), Buchenchips in Jehova gepackt und ab auf die Heizschlange (wie ich es hier im Forum schon des öfteren gelesen hab).
Q aufgeheizt und nach 5 min vor Schreck fast nen Herzinfarkt bekommen. DER GRILL BRENNT.
Deckel auf, den Rost irgendwie zur Seite geschubst und die brennenden Chips in die Auffangschale befördert, dabei die Finger verbrannt und dann den Ofenhandschuh zu Stoffkohle verarbeitet.
Aber nach einem kleinen Rückschlag gibt man ja bekanntlich nicht auf.
Also die nächsten Chips erst mal 15 min gewässert und in der Zwischenzeit die Heizschlange einigermaßen vom verbrannten Jehova befreit. Was bei heißer Heizspirale gar nicht so einfach ist ohne größere Verbrennungen der Finger.
Die Chips neu eingewickelt, und wieder auf die Schlange gelegt, vorerst alles gut.
Nach 10 min (die Spieße waren mittlerweile schon auf dem Rost) mal nachgesehen und mit erschrecken festgestellt, das die sch... Folie total verbrannt war. Die Chips fielen dadurch natürlich in den Grill.
Mit dem vorher schon verbrannten Ofenhandschuh den Rost wieder zur Seite und die Chips wieder in die Auffangschale befördert.
Frust machte sich breit, und der Hunger wurde ja auch nicht weniger.
Rost wieder in seine angestammte Position zurück geschoben, und gehofft das wenigstens das Fleisch was wird.
Und wieder einmal war nur der Wunsch Vater des Gedankens.
Spieße alle zäh, Grill versaut und die Laune auf dem Nullpunkt angelangt.
Als ich das Fleisch und Gemüse fachgerecht entsorgt habe (unter meckern und motzen in den Mülleimer gekippt) hab ich noch eine Lage Spareribs im Kühlschrank gefunden.
Die Ribs schnell gewürzt, und ab damit auf den Grill (direkt auf den Rost, weil keine Experimente mehr und außerdem wurde ja der Hunger immer noch nicht weniger). Deckel zu und hoffen. Nach einer bestimmten Zeit gewendet und das Ergebnis auf der schon gebräunten Seite für gut befunden. Die zweite Seite wurde auch schön. Nach nochmaligem Wenden (wieder auf die erste Seite) wurde das Ergebnis immer besser. Und wieder umgedreht.(ein letztes mal)
Und dann kam was kommen musste:
DIE RIBS WURDEN VERGESSEN!!!!!
Ich dachte ich werd nicht mehr, den Tränen nahe hab ich dann die oberste Kohleschicht abgekratzt und den Rest vom Fleisch vom Knochen genagt.
Von Grill reinigen sollte dann an diesem Abend keine Rede mehr sein, nur noch abgesteckt und dann keines Blickes mehr gewürdigt. Gefrustet ohne Ende hab ich mir dann noch ein Butterbrot eingeworfen (da kann man ja nix falsch machen) und bin ins Bett.
Alles in allem ein Abend zum vergessen. Zum Glück waren wir alleine, denn wenn man an so einem Tag Gäste hat, denk ich fällt man vom Glauben ab
vG
Fonsi
Es geht auch nix über gute Grillhandschuhe, die von Outdoorchef sind echt gut und reichen bis kurz vor dem Ellenbogen. Ansonsten kann ich auch eine Smokebox empfehlen und die Woodchips kannst du auch über Nacht wässern, das Holz ist trocken und wenn gesättigt, dann gesättigt. 
