Ein einfaches Chili

[dreckschueppe]

Aloha Sportis,

normalerweise bin ich ja eher der Typ, der Chili con Carne ohne Hackfleisch und ohne Bohnen kocht, aber dieses Mal hatten wir da einfach Bock drauf. So ganz haushaltsüblich ist die Zubereitung vermutlich dann aber auch nicht.

Zuerst Hackfleisch anbraten, dann Zwiebel dazu und ebenfalls braten. Eine Chili, die noch rumlag und ein wenig Tomatenmark dazu...

Als nächstes: Chili. Und zwar püriert. Drei getrocknete Anchos und drei getrocknete Guajillos, die ich in heißem Wasser eingeweicht und dann mit Knoblauch geNINJAt habe.

Ein besseres Aroma für ein Chili gibt es überhaupt nicht. ¯⁠\⁠_⁠(⁠ツ⁠)⁠_⁠/⁠¯

Next: ablöschen mit Bier.

Dann noch eine Flasche Passata dazu und etwas köcheln lassen. Next: Bohnen (schwarz, weiß, Kidney) und Mais.

Jetzt noch mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, Estragon, Backkakao und Rohrzucker abschmecken und einkochen lassen.

Das Ganze gab's dann mit Nachos - für mich noch mit etwas HotSauce.

Kann man durchaus mal so machen.

Vielen Dank fürs Reinhauen,


der Onkel Bärbel

 

[berndman01]

wunderbar Hendrik
da hätt ich jetzt aber so was von Bock drauf
Chili rockt, vor allem mit Mais

GIBst Du mir bitte eine Portion

 

[AlexB.]

Goil, Chilli zum Frühstück, da brennt die Hütte aber vermutlich war es gestern Abend
Schaut jedenfalls sehr lecker aus Hendrik und ja, ich mag mein Chilli auch mit Mais

 

[Stephan°]

Boah, da rutscht mir glatt das Croissant aus dem Mund

Für mich dann einmal mit ohne Hot Sauce


Stephan

 

[chipie]

Da würde ich nicht nein sagen.
Schaut lecker aus.
Für haushaltsüblich fehlt die Maggi Fix Tüte .

 

[Ganse]

Hmm hmmmm. Chili. Gut, müsste ich hier alleine essen - aber sollte mich das hindern?!

Na, im Ernst: klasse gemacht Hendrik. Und wie immer toll bebildert. Dagegen sehen meine Schnappschüsse leider nur höchstens siebtklassig aus.

 

[ID73]

Ach passt doch. Super Party food.

 

[Luse]

Mais
Grundgütiger.....


Her damit.

 

[Schönwetter-Angler]

So nen Schiet, Hendrik. Hätte ich das heute Morgen gleich gesehen, hätte ich die Portion, die Du bestimmt für mich eingeplant hast , mit zur Arbeit genommen und hätte die Kollegen über den Tag verteilt ein wenig teilhaben lassen.

Ein klasse Party Klassiker in der Hausfrauenversion von Dir
Sieht sehr lecker aus.

 

[Buntmetall]

Klasse! Das mit den Anchos gefällt mir sehr, darf ich aber Göga nicht sagen/zeigen. Das ist ja so was, wie Nam Pla, aber auf europäisch.

 

[BBQ Tim]

Sehr geil; tolles Chili .

 

[Steinramme]

Da bekomme ich doch gleich richtig Appetit.

 

[pefra]

passt
mit der Sauce sowieso

 

[Grillhacker]

immer wieder gut.......

 

[Pater]

Einmal ohne Chips für mich!

 

[Worschtfan]

Arriba, arriba , ándale, wie Speedy Gonzales sagt.
Sehr lecker

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

Für mich mit Reis

 

[TirolGrill]

Hendrik Gib mir sofort!