hubi131
Grillkönig
..zumindest seit dem ich hier im Forum zu Gast bin. Genau genommen ist daraus Samstag/Sonntag/Montag geworden.
Auf dem Plan stand für Mittag :
Schweinefilet mit Gemüse und Nudeln aus dem Wok. Abendessen: Grillhähnchen vom Drehspieß, Kartoffelauflauf und Waldpilze.
Da man Samstag Abend noch zum Geburtstag war, wurde vorsichtshalber schon mal etwas vorbereitet.
Samstag:
Das Hühnchen würde mit einer Fertigmischung gewürzt und mit Zwiebel, Apfel und Knoblauch gefüllt. Gut verpackt ging es über Nacht in den Kühlschrank.
Aus dem abgetrennten Hals wurde noch eine Brühe gekocht und portionsweise eingefroren.
Ein Teil der Brühe gesellte sich zu dem vorbereitetem Gemüse ( Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln fehlen hier im Bild) für den Wok.
Sonntag:
Bevor es in den Wald zum Pilze suchen ging, wurden erstmal die Nudel für den Wok vorbereitet.
Im Wald fanden wir einen bunten Pilzkorb .
Und auch eine neue Art wurde gesammelt, Büschelrasling.
Nach den Pilzen gab es erstmal Pils. Ein Kumpel hatte zum 11 Uhr Tee geladen , da er erfolgreich seinen Jagdschein gemacht hat. Vielleicht ist das für mich noch nützlich
Zurück zu Hause ging’s gleich an den Wok.
Zuerst das Fleisch
Fleisch raus, Gemüse rein
Soße dazu
Fleisch wieder rein
Nudeln dazu, fertig
Als Nachspeise gabs die neue Pilzart auch gleich aus dem Wok.
Die anderen Pilze wurden geputzt und wanderten in zwei Durchgängen ebenfalls in den Wok, bevor alles zusammen mit Sahne und Salz und Pfeffer abgeschmeckt wurde.
Bevor das Hähnchen auf den Spieß durfte, musste erstmal die neue Temperaturüberwachung installiert werden.
Nichts hält so lange wie ein Provisorium
Los geht die wilde Fahrt
In der Zwischenzeit kümmert sich die Freundin um die Rote Beete aus dem eigenen Anbau.
Ich kümmerte mich derweil um den Kartoffelauflauf. Spontan hab ich mich entschieden das mit den Pilzen zu kombinieren .
Kartoffeln-Pilze-Sahne-Gewürzmischung und erstmal in den Ofen .
Käse reiben und auch noch drauf
Im Grill sieht’s auch gut aus.
Es wird langsam dunkel. Nochmal bisschen Sonnenuntergang schauen.
Es wird Zeit zum essen.
Weiter gehts mit der Resteverwertung . Fleisch ablösen und wokgerecht einfrieren.
Die Freundin arbeitete derweil weiter an der roten Beete .
Zum Schluss kamen die Knochen , der Sud aus der Auflaufform aus dem Grill sowie paar Gemüsereste in einen Topf . Feierabend für heute .
Montag:
Mit dem besagtem Topf wurde heute erneut Brühe gemacht
Ende:
Auf dem Plan stand für Mittag :
Schweinefilet mit Gemüse und Nudeln aus dem Wok. Abendessen: Grillhähnchen vom Drehspieß, Kartoffelauflauf und Waldpilze.
Da man Samstag Abend noch zum Geburtstag war, wurde vorsichtshalber schon mal etwas vorbereitet.
Samstag:
Das Hühnchen würde mit einer Fertigmischung gewürzt und mit Zwiebel, Apfel und Knoblauch gefüllt. Gut verpackt ging es über Nacht in den Kühlschrank.
Aus dem abgetrennten Hals wurde noch eine Brühe gekocht und portionsweise eingefroren.
Ein Teil der Brühe gesellte sich zu dem vorbereitetem Gemüse ( Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln fehlen hier im Bild) für den Wok.
Sonntag:
Bevor es in den Wald zum Pilze suchen ging, wurden erstmal die Nudel für den Wok vorbereitet.
Im Wald fanden wir einen bunten Pilzkorb .
Und auch eine neue Art wurde gesammelt, Büschelrasling.
Nach den Pilzen gab es erstmal Pils. Ein Kumpel hatte zum 11 Uhr Tee geladen , da er erfolgreich seinen Jagdschein gemacht hat. Vielleicht ist das für mich noch nützlich
Zurück zu Hause ging’s gleich an den Wok.
Zuerst das Fleisch
Fleisch raus, Gemüse rein
Soße dazu
Fleisch wieder rein
Nudeln dazu, fertig
Als Nachspeise gabs die neue Pilzart auch gleich aus dem Wok.
Die anderen Pilze wurden geputzt und wanderten in zwei Durchgängen ebenfalls in den Wok, bevor alles zusammen mit Sahne und Salz und Pfeffer abgeschmeckt wurde.
Bevor das Hähnchen auf den Spieß durfte, musste erstmal die neue Temperaturüberwachung installiert werden.
Nichts hält so lange wie ein Provisorium
Los geht die wilde Fahrt
In der Zwischenzeit kümmert sich die Freundin um die Rote Beete aus dem eigenen Anbau.
Ich kümmerte mich derweil um den Kartoffelauflauf. Spontan hab ich mich entschieden das mit den Pilzen zu kombinieren .
Kartoffeln-Pilze-Sahne-Gewürzmischung und erstmal in den Ofen .
Käse reiben und auch noch drauf
Im Grill sieht’s auch gut aus.
Es wird langsam dunkel. Nochmal bisschen Sonnenuntergang schauen.
Es wird Zeit zum essen.
Weiter gehts mit der Resteverwertung . Fleisch ablösen und wokgerecht einfrieren.
Die Freundin arbeitete derweil weiter an der roten Beete .
Zum Schluss kamen die Knochen , der Sud aus der Auflaufform aus dem Grill sowie paar Gemüsereste in einen Topf . Feierabend für heute .
Montag:
Mit dem besagtem Topf wurde heute erneut Brühe gemacht
Ende:
