Ein Krusti soll's werden....mal sehen

[Dodge]

Ein kleiner Krusti, vorgepökelt, nimmt im Holzofen platz....


Die alljähliche Ofenrevision steht noch an, dafür hatte ich noch kleine Zeit....

Mire Poix mit Gewürzen

.....nun zieht der Kleine in den "Großen" um.......und kann bei 100 ° Steintemperatur....etwa 120 ° im Ofen......sachte weiter garen....dazu kam etwas Bockbier

Mal sehen was daraus wird

 

[Dodge]

…….so, fertsch !

Gemüse....das wird gleich abpassiert und gebunden

Der Braten....wieder in der Rosa

Sauce

Sieht doch recht ordentlich aus

Das war so herrlich zart und saftig...

Danach dieser wunderbare Grappa

....aus Braolo Trester....wunderbar

 

[Winki]

Ich hock mich mal dazu und bin schon gespannt

 

[JBQ1968]

Feines Krusti

 

[Bayern Griller]

Ohne Worte

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

herrlich!

 

[berndman01]

a traumhafts Bratl
mit pornösigst geil aufgepoppter Schwarte

 

[Kernisch]

Sauber gepoppt

 

[Rooster]

Tolle Aktion und es sieht sehr lecker aus.

 

[Utti]

Very nice!

 

[Dr_BBQ]

Sehr schön.

 

[eibauer]

Ein kleiner Krusti, vorgepökelt, nimmt im Holzofen platz....


Die alljähliche Ofenrevision steht noch an, dafür hatte ich noch kleine Zeit....

Anhang anzeigen 2998743


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Mire Poix mit Gewürzen

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.....nun zieht der Kleine in den "Großen" um.......und kann bei 100 ° Steintemperatur....etwa 120 ° im Ofen......sachte weiter garen....dazu kam etwas Bockbier

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Mal sehen was daraus wird

Du weißt schon das es wird!
Immer diese Tiefstapelei…