Ein Lipper Neuling

[Avantissimo]

Hi

ich heiße Mark, bin 26 Jahre alt und lese seit mindestens 4 Jahren still und heimlich mit. Nun habe ich mich entschieden auch mal etwas zu diesem tollen Forum beizutragen...quasi meinen Senf zu all den leckeren Würstchen.

Seit diesem Jahr habe ich einen eigenen Garten im schönen Lipperland Südwestlich des "Herrmans" und neble diesen regelmäßig ein.

Meine Hardware ist ein Weber OTP und ein Landmann Pantera für die quick&dirty-Geschichten.
Software mache ich am liebsten 2-2-1 Ribs und natürlich Pulled Pork. Ich bin stolzer Besitzer eines Pizza-Roti-Ringes und eines Smokenator...beides als Eigenbau nach besten GSV-Anleitungen.

Mein nächstes Projekt ist das WLAN Thermometer hier aus dem Forum...die Bestellung für die Hardware geht grade raus...muss mich aber noch kräftig einlesen...

Soo...das zu mir...

 

[NorthWalker]

Hallo und herzlich willkommen

 

[Avantissimo]

Und um gleich noch die Bild hochlade Funktion von meinem iPhone zu testen hier meine neueste Errungenschaft vom Wochenende...eine Lidl Eisenpfanne...eingebrannt mit Kartoffeln, Salz und Öl...das ganze befeuert von meinem Azk

Das war das Ergebnis nach den Kartoffelschalen...das war noch nichts...also nochmal und zwar bis nur noch Asche in der Pfanne war...leider kein Ergebnis Bild aber ein Qualm Foto

 

[Avantissimo]

Freue mich auf die Zeit mit Euch!

 

[Kugelgrill_57]

Hallo Mark,

herzlich willkommen hier bei uns im Forum und lass uns auch in Zukunft an deinen Vergrillungen teilhaben.
Denk immer dran...

 

[Avantissimo]

Ach und nur weil ich Lipper bin...mit Bildern werde ich nicht geizen

 

[pfannendoc]

Willkommen im Forum der "Durchgeknallten" und "Allesbesserwissenden".
Viel Spaß hier, kannst dir hier viele Infos und Tipps holen.

Vielleicht hilft dir aktuell das weiter:
http://www.pfannen-doc.de/einbrenntechniken/

Gruß
pfannendoc

 

[DerHoss]

Moijn,

zu viel Öl beim einbrennen. Zwei Hände voll grobes Salz, dünne Schale von ein paar Kartoffeln und nicht allzu viel Öl. Dann Feuer frei.

Was aber auch geht ist einbrennen nur mit Erdnussöl. Nicht so eine Sauerei. Einreiben Pfanne mit Erdnussöl. Mit Pappenbrenner oder offenem Lagerfeuer gleichmäßig und langsam auf Temperatur bringen bis das Öl abraucht. Etwas abkühlen lassen. Dann mit trockenem Küchenpapier auswischen. Prozedur dreimal wiederholen.

 

[D.D.]

Herzlich willkommen und viel Spaß hier

 

[Hualan]

Herzlich willkommen hier bei uns. Schöne Vorstellung

 

[Avantissimo]

Hey danke für die Tipps...wollte mein Ergebnis euch auch nicht vorenthalten, also schnell in die Garage und die Pfanne im neuen GBS Rost abgelichtet

Meint ihr das reicht so von der Patina her?