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Ein neuer Räucherschrank entsteht...

Grillasch1

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Bisher habe ich die Rubrik Räuchern und Wursten igendwie ignoriert. Warum auch immer...
Aber auch ich werde bald in der Welt des Räucherns meine ersten Erfahrungen sammeln.
Ein lieber Freund von mir, mit gaaaaaanz viel handweklichem Geschick, Know how, Equipment und einer riesen Motivation hilft mir, dieses Projekt zu verwirklichen.
Geplant war zunächst einen Kleintierstall (ungefähr so was)
http://www.google.de/imgres?imgurl=...&page=6&start=278&ndsp=65&ved=0CFEQrQMwGTisAg
zum Räucherschrank umzubauen. Das behandelte Holz sollte von innen isoliert werden und mit unbehandeltem Holz ausgekleidet werden. Aber dann machte ich meinen Freund auf die Räucherofenschau in dieser Rubrik aufmerksam. Da packte ihn die Handwerkerehre. :D
Da ich handweklich unbedarft bin, kann ich keine Details zu den Materialien geben.
Für mich sind das "Holzwände und etwas dickere Dachlatten"
180 cm hoch
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Isoliert mit "keine Ahnung"
Ihr wisst das bestimmt besser als ich :rolleyes:

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Dann hat der Verrückte 1mm Edelstahlbleche ausgepackt. Damit soll alles von innen ausgekleidet werden.

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Alles soll vernietet und mit Winkelblechen versehen werden.

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Das ganze Teil wiegt bis jetzt schon zwischen 50 bis 70 kg.

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Leider ist momentan Baustop, wegen Terminen und Urlaub. Aber im Januar geht´s weiter, und ich werde berichten.
Die Optionen sind außen alles mit verzinktem Blechen zu verkleiden, oder natürlich Holz zu nehmen. Der Optik wegen tendieren wir zu einem Holzmantel und einem Zinkblechdach. Ist das nicht schön, solche Luxusprobleme zu haben... :clap2:
Mal schauen, was wir zum Heizen verbauen, ich hab ja hier von sooo vielen Möglichkeiten gelesen. Ich finde die Dachrinnenheizung nicht schlecht. Naja, mal schauen. Abwarten und :weizen: trinken.
In freudiger Erwartung

Stephan

Die nächsten Fotos werden besser, da ich meine Kamera vergessen hatte und dies "nur" Händibilder sind.
 

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Servus Stephan,

bei dem verwendeten Material hätte ich Bedenken, die Pressspanbretter, genauso die OSB-Platten nehmen viel Feuchtigkeit auf und fangen an zu modern, auch wenn diese noch eine Außenhaut bekommen. Die verwendete Alu beschichtete Glaswolle hat das Bedürfnis seine Fasern langsam zu verteilen, hier hätte ich Steinwolle oder Styrodur genommen



Gruß Chisum
 
Ich habe eben erfahren, das die Isolation Steinwolle ist. Und um Feuchtigkeit bräuchte ich mir auch keine Sorgen machen, da die Isolierung dicht ist. Am 5. Januar gehts weiter. :srg:
Schöne Feiertage und guten Rutsch
Stephan
 
Also wenn die Farbe der Wolle gelblich ist, müsste es Glaswolle sein und grünlich Steinwolle. Steinwolle ist vom Gefühl her auch fester. Am 5.Januar gehts weiter; na da trink ich eins auf dein und mein Wohl und meine Gäste sicher auch.
 
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Gestern war es wieder soweit. Aktion Räucherschrank geht weiter.
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Der Rauchverteiler hat neue Füße bekommen


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Hier der Ramen für die Türen


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Innenansicht


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Holladiewaldfee hat das Schleifen gestaubt.


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Die Tür


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Passt!


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Die untere Tür


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Belüftungslöcher


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Mein lieber Schieber!


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Um 01:15 Uhr wurde die Arbeit eingestellt.

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Schnell noch den Ungezieferschutz aufgepappt und dann kam der gemütliche Teil. :biergirl: :glucker: :biergirl: :-D


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Unser treuer Begleiter dieses Abends.


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Fortsetzung folgt...

Stephan

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Der ist wirklich schick geworden!
Kompliment an dich und deinen Freund!:respekt:
Hoffentlich zieht er auch gut.
Was hast du als Schornstein geplant? Oder hab ich das überlesen?
 
Respekt vor der Arbeit ! Aber ich bin etwas skeptisch was das Problem mit Innenkondensat angeht. Du hast zwar isoliert, jedoch gibt es viele Wärmebrücken durch die Verwendung von Metall an den Ecken usw.
Wofür wurde das Metall überhaupt verwendet ?
 
Hi Stephan,

das Du ja die richtigen Weihnachtsgeschenke ( Wolf und Wurstquetsche ) bekommen hast, habe ich ja schon mitbekommen. Aber das es jetzt direkt voll weitergeht mit dem tollen Räucherschrank :respekt:, das freut mich richtig für Dich... Wursten ist schon eine ganz tolle Sache, und an das Räuchern sollte ich mich auch noch drangeben. Dein Schrank wird bestimmt ein ganz tolles Teil werden. Bin schon richtig gespannt auf deine ersten Ergebnisse beim Wursten und Räuchern, das wird bestimmt "Klasse" :thumb2:.

ein gutes neues Jahr mit viel Spaß beim Wursten, Räuchern, Grillen, Dopfen, Smoken usw. das wünscht Dir und deiner Familie,

Diddi :prost:
 
Grillsportverein!!:gs-rulez:
Ich denke sportlichere Bedingungen gibt es nicht.
Diesen Samstag wurde meine Wurstbude erweitert. Wir befanden uns im Endspurt. Die Fertigstellung des Räucherschranks. :wiegeil:
Da das Gute Stück schon ziemlich schwer geworden ist, hatten wir uns entschlossen das Dach und die Außenverkleidung am späteren Standplatz zu montieren.
Das freundliche, laue Wetter motivierte uns um so mehr. 8-)


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Die Außenhülle ist 2 mal Wasserimprägniert worden.


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Kamin mit Drosselklappe. Der ist noch nicht fest montiert, weil später noch ein Insektenschutz eingebaut wird.


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Damit das ganze eine Sportveranstaltung wird, hatten wir für abends Rib´s eingeplant. :clap2:


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Praktisch. Das Wetter spielte so hervorragend mit, das ich für die Wasserschale nicht mal zum Wasserkran mußte. :lol:


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So hatten wir am Arbeitsplatz frühlingshafte Temperaturen.


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Elektroinstallation für die Wärmequelle.


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Wir haben uns für eine Glühbirne entschieden.


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Bretterzuschnitt.


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Baustellenimpressionen...


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Die Isolation ist rechts, links, hinten 90mm
Tür und Boden 60mm
Dach 30mm




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By the way...
Im Globus Baumarkt Meerbusch Osterath gibt es auf dem Restpostentisch diese Töpchen. Die waren von 69,-€ auf 30,-€ heruntergesetzt.


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Nach 2 Stunden...


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Die Front ist fertig.


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So langsam mußte Licht her... ::8)::


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Dann kam die kurze wohlverdiente Pause. :essen:



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Die waren aber auch lecker. :woot:
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Hier das Zusammenspiel mit 100 Watt Glühbirne und Thermostat.
Wir hatten die Birne eine ganze Zeit brennen. Die Temperatur hatte sich nach einer ganzen Weile auf 11,3°C bei einer Außentemperatur von - 1,5°C erhöht.
Ein ausgiebiger Test läuft im Moment. Dazu später mehr.



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Wärmequelle im Aktion.


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Kurz vor fertig.
Der Kondensatfänger zum einschieben.


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Zum Abschluß wurden noch die Stängchen zurecht gesägt. Mittlerweile ist es 23:00 Uhr.
Meine Nachbarn mögen mir verzeihen. :angel:


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In den nächsten Tagen wird das Holz noch zwei mal imprägniert, und dann ist es vollbracht.


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Puuh, das waren noch mal 13 Stunden. Watt ne Arbeit. Aber die Erbauer sind Stolz auf ihr Werk. Vielen Dank noch mal an meinen lieben Freund.
Den anschließenden Whisky, Rum und Bier hatten wir uns wirklich verdient. :anstoޥn:
Vom momentan laufenden Testlauf werde ich auch noch berichten.
So long...

Stephan
 

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Soo, der erste Testlauf war voll in Ordnung.
Bei einer Außentemperatur von 3°C schaffte es die Glühbirne im weiteren Verlauf bis auf 15,8°C.

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Hier der Sparbrand nach 5,5 Stunden


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Das analoge Thermometer zeigt auch die korrekte Temp. an.


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Also, alles in bester Ordnung.

Gruß

Stephan
 

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Läuft!
Klasse Arbeit!
 
Abschließend noch einige Bilder von der ersten Ernte.
Pfefferbeißer! :woot:


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Ich bin überrascht wie einfach und lecker die ganze Aktion war. Dann kann ja jetzt die Produktion in Gang laufen. :sabber:
Gruß
Stephan
 

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