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Ein neuer Räucherschrank musste her

xxxsickxxx

xxxsickxxx

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Bis jetzt habe ich alles in meinem UDS geräuchert.
Mit dem Ergebnis waren alle immer zufrieden. Jedoch meinte meine Göga ich solle mir doch einen Räucherschrank kaufen.
Gesagt getan, denn seiner Göga widerspricht man ja nicht.
Danach machte ich mich auf die Suche nach einem geeignetem Gerät, mit dem ich alle Arten von Räuchern erledigen kann.
Meine Wahl fiel dann auf den Borniak BBDS 150.

Nach dem Zusammenbau wurde der BBDS einmal ausgeheizt.
20220319_165311.jpg

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Momentan glänzt der Schrank noch schön.

Zur Erstverrauchung wurde der Schrank dann mit ca. 6,5 kg Gouda bestückt und für 2 x 10 Stunden bei 18°C geräuchert.

20220319_171913.jpg


So jetzt noch die Bilder vom Endprodukt.
20220321_142338.jpg

Und noch eine Nahaufnahme.
20220321_142801.jpg
 
6.5kg? Ich kann ja verstehen, wenn man aus Euphorie über das neue Spielzeug direkt loslegen will, aber das sind ja Mengen die du hier vorlegst...
 
xxxsickxxx schrieb:
Bis jetzt habe ich alles in meinem UDS geräuchert.
Mit dem Ergebnis waren alle immer zufrieden. Jedoch meinte meine Göga ich solle mir doch einen Räucherschrank kaufen.
Gesagt getan, denn seiner Göga widerspricht man ja nicht.
Danach machte ich mich auf die Suche nach einem geeignetem Gerät, mit dem ich alle Arten von Räuchern erledigen kann.
Meine Wahl fiel dann auf den Borniak BBDS 150.

Nach dem Zusammenbau wurde der BBDS einmal ausgeheizt.
Anhang anzeigen 2782462
Anhang anzeigen 2782463
Momentan glänzt der Schrank noch schön.

Zur Erstverrauchung wurde der Schrank dann mit ca. 6,5 kg Gouda bestückt und für 2 x 10 Stunden bei 18°C geräuchert.

Anhang anzeigen 2782465

So jetzt noch die Bilder vom Endprodukt.
Anhang anzeigen 2782602
Und noch eine Nahaufnahme.
Anhang anzeigen 2782603
Zum Vergrößern anklicken....


So muss Käse aussehen :thumb2:

DerTeufel schrieb:
6.5kg? Ich kann ja verstehen, wenn man aus Euphorie über das neue Spielzeug direkt loslegen will, aber das sind ja Mengen die du hier vorlegst...
Zum Vergrößern anklicken....

Die Metroblöcke haben rund 16kg, davon hab ich im Jahr bestimmt 30 verarbeitet ;)
 
Sehr schön. An Gouda habe ich mich noch nicht versucht, wird aber nachgeholt, wenn ich diese tollen Bilder sehe.
 
Das muss ich auch mal ausprobieren, der sieht sehr appetitlich aus! :thumb2:
 
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