Ein neues Big Green Egg Large und Pulled Lamb

[Furie]

Gut Ding will Weile haben, nach dem das erste BGE beim Abholen einen Riss im Deckel hatte, hieß es wieder warten.
Im 2ten Anlauf hat es dann funktioniert ENDLICH
Kohlekorb und Half Moon Plancha werden erst im Novenber geliefert.

Nach gemütlichen 10 Stunden einbrennen mit Einregeln bei 110 und 150 Grad für das erste Projekt, gabs am Abend das erste essen vom BGE, Lammkoteletts ungewürzt.

Für das Pulled Lamb hab ich das Rezept von nachgebaut:
https:///pulled-lamb/
Mein erstes Pulled mit Krücke, eingepackt in Genuss-Folie und großzügig Butter.

Mit nur einem Tellerbild gab es am Wochenende neben der Gartenarbeit noch nen gesmokten Hirschrücken mit Ködel und Blaukraut meiner GöGa.
Die Reste kann man super am nächsten Tag, dünn aufgeschnitten, in Buns mit Sahnemeerrettich, essen.

 

[xBonbonox]

Das schaut alles wahnsinnig saftig und lecker aus. Ganz viel Spaß mit deinem neuem Sportgerät!

 

[5E8A5T14N]

Au ja! Sehr geil!
Schönes neues EGG hast du da
Wieder ein EGGhead mehr !
Klasse!

Über rege Beteiligung deinerseits würde ich mich und bestimmt auch viele andere sehr freuen

 

[FalkoRamone]

Das ja furchtbar, wie weiß und unbefleckt son neues Sportgerät ausschaut! Auf das du es schleunigst schwärzt. . .

 

[Selbergriller]

Schöne Übungen die du uns das zeigst! Sieht alles gelungen aus.

Aber sach ma selba, so tolle Klöße und dann keine Soße dazu?!
So geht das aber nicht!

 

[Furie]

Über rege Beteiligung deinerseits würde ich mich und bestimmt auch viele andere sehr freuen

Keine Sorge ich seh das Forum auch als geben und nehmen, auch wenn ich als Anfänger mehr nehme

Auf das du es schleunigst schwärzt.

Schon erledigt und bin grad wieder dabei. Bilder folgen die Tage.

Aber sach ma selba, so tolle Klöße und dann keine Soße dazu?!
So geht das aber nicht!

War nicht so schlimm, der Hirschrücken war super saftig und kaum gewürzt, das und das Blaukraut hat voll und ganz gereicht. Aber ich bin bei dir, bei vielen anderen Fleischsorten ist ne Sosse was feines.

 

[Waldkauz]

Schönes Ei und lauter tolle Gerichte

 

[Torsten61]

Top Einweihung

 

[BBQwithMax]

Willkommen in der EGGhead family
Sieht super aus!

 

[Kamado holly]

Schöne Dinger ... Essen und Egg...!

Irgendwo gab es doch schon mal diese Sache mit der Soße..? Wer war das nur...?

 

[saksaul]

Glückwunsch zum neuen Sportgerät!

 

[Gast-PK94g9]

Toller Start im EGG , ganz nach dem Motto
#NoEGGnoStory

 

[mikenike]

Klassischer Fall von gute Entscheidung getroffen und dann alles richtig gemacht

 

[schmock]

Na dann mal herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät und herzlich willkommen hier. Viel Spaß mit dem Ei. Hast ja schon gut losgelegt. Das gefällt mir. Weiter so. Ein Tag ohne Ei ist ein verlorener Tag

 

[D2C]

Herzlichen Glückwunsch zum Sportgerät.
Sieht alles Top aus was du bis jetzt gezeigt hast

 

[Kinglui]

Das Pulled Lamb schaut wahnsinnig gut aus
Herzlichen Glückwunsch zum neuen Grill

 

[Furie]

Die Woche hab’s Pulled Pork mit Krücke, wie oben beim Pulled Lamb, bin eher ein Freund des klassischen beim Pork
Hinten ist ein Versuchs Pastrami.

 

[Furie]

Gestern habe ich nach einem Rezept von der BGE Homepage den Erstversuch in Sachen Pizza gestartet.
Die angegebene Temperatur habe ich nach und nach erhöht, da die Angabe zur Backdauer bei mir nicht Funktioniert hat.
Zum Schluss waren’s ca 375 Grad und 8 Minuten Backdauer.

PS: Backpapier da eine Pizzaschaufel noch auf der Anschaffungsliste steht.

 

[OWLer]

Sieht besser aus, als meine Erste aus dem Ei.
Nach einigen Tips hier, wurde die 2te deutlich besser.

 

[Furie]

Das Pastrami wurde heute angeschnitten, verköstigt und für gut befunden

es ist ein Tafelspitz, nach dem Rezept von der bbpbit Hp
https:///rezepte/pastrami-selber-machen/
Es lag für 2 Wochen in der Salzlake und ruhte noch ein Woche nach dem Räuchern.