...das war, bis auf die Beilagen...alles nix... 
Eigentlich hatte ich mich auf sowas gefreut...
...aber daraus wurde heute nix...
Werde es aber trotz allem dokumentieren...gut sah er ja aus...
Zuerst einmal habe ich den *Spanferkelrollbraten* über Nacht mit Gewürzen und Bier mariniert...
...abgetupft und gewürzt mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauch granuliert, Chilipulver...
Beilage vorbereitet...
...Rolli auf dem Grill...
...und fertig nach 100min und KT 75°C...
...Anschnitt...da hatte ich schon `ne Vorahnung...
...und angerichtet...
Fazit: Die Spargelbeilage mit Bärlauch...
...aber das Fleisch... 
...warum auch immer...
Kauft man so ein Stück fertigen Rollbraten...man sieht ja nicht, was wirklich darin steckt...mein Fehler!
Man würzt mit Bier...obwohl ich diesen Geschmack gar nicht so seeehr mag...mein Fehler!
Die Kruste kann man bei einem Rolli kaum einschneiden...deshalb bekommt man eine *ausgetrocknete kautschugartige* Masse...nicht unbedingt mein Fehler...aber unheimlich ärgerlich!
Das Fleisch war stellenweise so knorpelig...mir ist jetzt noch schlecht...sowas kommt mir nicht mehr auf den Grill...wenn, dann nur selbstgerollt...da weiß ich was drin steckt...
Für mich war es seeeeehr lehrreich...und vielleicht auch für andere hilfreich...
Muss jetzt erstmal meinen Magen auskurieren...gute Nacht... 8)
...
Eigentlich hatte ich mich auf sowas gefreut...
Hunter schrieb:
...aber daraus wurde heute nix...
Werde es aber trotz allem dokumentieren...gut sah er ja aus...
Zuerst einmal habe ich den *Spanferkelrollbraten* über Nacht mit Gewürzen und Bier mariniert...
...abgetupft und gewürzt mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauch granuliert, Chilipulver...
Beilage vorbereitet...
...Rolli auf dem Grill...
...und fertig nach 100min und KT 75°C...
...Anschnitt...da hatte ich schon `ne Vorahnung...
...und angerichtet...
Fazit: Die Spargelbeilage mit Bärlauch...
...aber das Fleisch... ...warum auch immer...Kauft man so ein Stück fertigen Rollbraten...man sieht ja nicht, was wirklich darin steckt...mein Fehler!
Man würzt mit Bier...obwohl ich diesen Geschmack gar nicht so seeehr mag...mein Fehler!
Die Kruste kann man bei einem Rolli kaum einschneiden...deshalb bekommt man eine *ausgetrocknete kautschugartige* Masse...nicht unbedingt mein Fehler...aber unheimlich ärgerlich!
Das Fleisch war stellenweise so knorpelig...mir ist jetzt noch schlecht...sowas kommt mir nicht mehr auf den Grill...wenn, dann nur selbstgerollt...da weiß ich was drin steckt...
Für mich war es seeeeehr lehrreich...und vielleicht auch für andere hilfreich...
Muss jetzt erstmal meinen Magen auskurieren...gute Nacht... 8)
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...möchte jetzt nicht mehr im Müll wühlen...meine aber, der war von *Beck*... 
...beim nächsten Einkauf werde ich mal nachschauen... 
