Hallo zusammen,
die Kinder haben Samstag auf Sonntag im Garten geschlafen, also musste natürlich auch im Garten gefrühstückt werden
Samstag Abend hatte ich Sauerteig aktiviert und gestern um kurz vor 6:00 dann ein Zucchinibrot angesetzt, das gegen 9:00 fertig war, gerade rechtzeitig, um bis zum Ausschlafen der Kinder noch ein wenig abkühlen zu können:
In der Zwischenzeit habe ich noch gefüllte Eier gemacht...
...und den Tisch gedeckt:
Fein war’s
Zum Mittagessen hatte ich für den Nachwuchs Schweinenackensteaks vorgesehen, für uns beide Lammhüfte – und die Idee zur Zubereitung verdanke ich wieder mal Cruiser, dessen Rezept fürmir gerade zupass kam – Danke dafür
Die Kinder haben aus solidarischen Gründen dann auch Spieße bekommen, mit einer homöopathischen Gemüsedosis und Bratwürsten, die Lammspieße sind im Großen und Ganzen wie bei Meister Cruiser mariniert:
Hier lagen sie schon im Warmen...
...die Nackenspieße einen Tick länger...
....und hier ist bereits das obligatorische Tellerbild:
Die helle Sauce ist eine gekaufte Aprikosen-Senf-Sauce, die dunkle Variante ist meine Kinder-kompatible, nichtsdestotrotz ausgesprochen leckere süßlich-säuerlich-schärfliche Asia-Saucen-Annäherung, die hier ausgesprochen gut dazu gepasst hat.
Wer sie mal ausprobieren will, muss einfach nur 50 ml Cidre und 50 ml Apfelessig mit 80 g Zucker, 3 El Ketchup, 1 El Sojasoße, 1 Tl (oder beliebig mehr) Sambal Oelek und 1 Tl Knoblauchgranulat (oder 4-5 Knoblauchzehen, dann aber pürieren) aufkochen, 10 Minuten köcheln lassen und dann mit 1 El Kartoffelstärke, in etwas Wasser gelöst, binden und lauwarm kosten.
Euch allen eine schöne Woche, die hoffentlich nicht ganz so nass weiter geht, wie sie begonnen hat!
die Kinder haben Samstag auf Sonntag im Garten geschlafen, also musste natürlich auch im Garten gefrühstückt werden
Samstag Abend hatte ich Sauerteig aktiviert und gestern um kurz vor 6:00 dann ein Zucchinibrot angesetzt, das gegen 9:00 fertig war, gerade rechtzeitig, um bis zum Ausschlafen der Kinder noch ein wenig abkühlen zu können:
In der Zwischenzeit habe ich noch gefüllte Eier gemacht...
...und den Tisch gedeckt:
Fein war’s
Zum Mittagessen hatte ich für den Nachwuchs Schweinenackensteaks vorgesehen, für uns beide Lammhüfte – und die Idee zur Zubereitung verdanke ich wieder mal Cruiser, dessen Rezept fürmir gerade zupass kam – Danke dafür
Die Kinder haben aus solidarischen Gründen dann auch Spieße bekommen, mit einer homöopathischen Gemüsedosis und Bratwürsten, die Lammspieße sind im Großen und Ganzen wie bei Meister Cruiser mariniert:
Hier lagen sie schon im Warmen...
...die Nackenspieße einen Tick länger...
....und hier ist bereits das obligatorische Tellerbild:
Die helle Sauce ist eine gekaufte Aprikosen-Senf-Sauce, die dunkle Variante ist meine Kinder-kompatible, nichtsdestotrotz ausgesprochen leckere süßlich-säuerlich-schärfliche Asia-Saucen-Annäherung, die hier ausgesprochen gut dazu gepasst hat.
Wer sie mal ausprobieren will, muss einfach nur 50 ml Cidre und 50 ml Apfelessig mit 80 g Zucker, 3 El Ketchup, 1 El Sojasoße, 1 Tl (oder beliebig mehr) Sambal Oelek und 1 Tl Knoblauchgranulat (oder 4-5 Knoblauchzehen, dann aber pürieren) aufkochen, 10 Minuten köcheln lassen und dann mit 1 El Kartoffelstärke, in etwas Wasser gelöst, binden und lauwarm kosten.
Euch allen eine schöne Woche, die hoffentlich nicht ganz so nass weiter geht, wie sie begonnen hat!
