Ein Tag im Backhäusle

[Chiefrocker]

Hallo zusammen,
heute hatten wir die Gelegenheit im Nachbarort das Backhaus zu benutzen. Sage und schreibe 7€ Benutzungsgebühren sind dafür angefallen (Holz und Backwaren mussten mitgebracht werden).

Folgendes stand auf dem Plan:
- Pizza (von mir)
- Zwiebelkuchen
- Flammkuchen
- Hefekranz
- Apfelkuchen

Caputo Manitoba 62% / 25h / 5h / 22°

Ordentlich eingeheizt mit Buche

25 Kg Weizenmehl wurden verarbeitet (es waren noch Kartoffeln mit drin)

Schön aufgegangen

Habe das 1. mal im Blech Pizza gebacken. Waren anders aber sehr gut.

Spinat Schafskäse

Insgesamt waren es 35 Brotlaibe

Optik passt schon mal (heute Abend wird dann probiert)

Von den süßen Kuchen habe ich leider keine Bilder mehr.

Hat echt Spaß gemacht und wird bestimmt wiederholt.

 

[sos_rocks]

Toll, dass ihr in eurer Community so eine Möglichkeit habt! Die Ergebnisse sehen durchwegs gelungen aus.

LG
Martin

 

[Tomratz]

Schöne Doku.

Backhaus ist dann halt noch mal was anderes als der eigene Backofen, hat sich aber, wenn ich
mir die Bilder so ansehe, durchaus gelohnt

 

[Chiefrocker]

Das Brot schmeckt...

 

[cremecaramelle]

Das Brot schmeckt...

und sieht auch gut aus

 

[Dodge]

.....klasse, danke dass Ihr uns mitnehmt

 

[HansAmGrill]

Ein gelungenes Backfest..
Schön für euch, wenn es solche Möglichkeiten gibt.
Solche Treffen, wie z.B. am Backhaus, stärkt die Gemeinschaft..

 

[chili-sten]

Das sieht nach einem tollen Backtag aus

 

[nollipa]

Servus,

Das schaut ja alles mega aus. So eine Blechpizza hat durchaus was, wenn sie gut gemacht ist. Deine schauen super aus! Eigentlich habe ich das schon ewig vor, mal Blechpizzen zu backen. Die dazu benötigten Bleche liegen schon über ein Jahr im Keller und warten drauf verwendet zu werden. Allerdings hab ich mein 50cm Blech schon mal in Aktion gehabt, mit einer richtig dicken und teigigen Pizza war das mal ganz was anders.