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Ein Tomahawk

Schmurgel

Schmurgel

Assistent
10+ Jahre im GSV
Endlich mal wieder Zeit gehabt und ich glaube 1,7 kg dryaged TH verarbeitet.
Ich habe es nur mit Knoblauchöl aus Kroatien und Salz gewürzt. Anschließend bei etwas über 100 Grad in der Kugel indirekt auf
Temperatur gezogen. Dann fix im AZK nachgezündet und eine Kruste verpasst. Dann noch Pfeffer drauf. Fertig.

Hier einige Bilder:
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Hammer Steak!
 
Sehr schönes "Kriegsbeil" :thumb2:.

Gruaß aus'm Woid
 
gefällt mir sehr gut :daumenzwinker:
 
Ist dir gelungen !
 
Wenn es geschmeckt hat wie es aussieht, muss es großartig gewesen sein. Top.
 
Sieht super lecker aus! So eins könnte ich jetzt auch vertragen...
 
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