Ein weiterer UDS wird gebaut!!!

[Gast-qX2rDP]

Wenn du oben zu machst, hast du maximale Kohleeinsparung, denn die Glut geht aus

Bei mir ist es so, dass wenn ich oben zumache, die Temp weiter runter geht, dadurch weniger warme Luft aufsteigt und somit weniger Frischluft eingesaugt wird. Folge ist, dass die Temperatur noch weiter fällt. Fähre fort am Absatzanfang.

Aufgrund des hohen Volumens existiert bei meinem UDS eine Minimaltemperatur, unter der der UDS anfängt, auszugehen. Bei mir sind das eben unter 100Grad.

 

[Entenpelle]

Fass ausgebrannt, und die Schienen/Halter der Roste???? Wie lecker ist das denn??

 

[Brocken]

So ein Bekannter hat mir ein wenig Edelstahl besorgt 2mm dick. Das habe ich versucht zu einem Kohlenrost(blech) zu verarbeiten.

Erstmal zu groß.

Dann passend.

Nach der Bohrorgie.

Eingelegt in die Trommel. Sollten die Löcher zu klein sein, dann bohr ich halt weiter auf.

Und zum Abschluss noch die Trommel ausgebrannt.

: uds: bauen ist geil. Ich hoffe nun einen guten Ansatz für ein gutes Kohleblech gefunden zu haben.

 

[Gast-qX2rDP]

Liegt das Blech unten in der Trommel auf oder hast du Platz zwischen Boden und Blech? (auch in der Mitte?)

Empfehlung: mach die Löcher ruhig noch größer, damit die Asche gut abrieseln kann.

BTW: 2mm ist schon ne Hausnummer

 

[Brocken]

So heute Mittag sollte es soweit sein. Meine ersten zwei Braten aus dem UDS.

Schnell den Kohlenrost höher gelegt:

Anhang anzeigen 259720

Das Kohleblech liegt wie du siehst nicht auf. Die Stäbe hab ich aber mittlerweile durch Torstahl ersetzt. An den Seiten werd ich auch noch Löcher rein machen. Erst wenn ich sicher weiß, dass der Kohlebehälter gut funktioniert gibt es mein erstes PP. Hab kein Bock auf Stress, weil die Temp macht was Sie will.

BTW: 2 mm war ein Reststück 50 Cent. (50*50cm)

 

[Brocken]

Ich such für meinen UDS ein Thermo welches nicht zuweit reinragt. Hat da jemand ein Tip?

 

[zeili]

Das haben einige...versteh nur nicht warum da jetzt Artikelstandort: Frankfurt, Deutschland steht...kam das nicht iwo aus China??

LG Ronny

PS, meins ist auch zu lang...muss auch noch bestellen

 

[Brocken]

Bestellt!!!

 

[Brocken]

Jetzt mit Faulenzermodus

Hab mir folgende Teile bestellt und sind geliefert.

Zonenventil

eBay: PT100

Digitaler Temperaturregler PT100 Regler 230V Relais

 

[Brocken]

So morgen wird getestet!!!! Freu hoffentlich klappt es mit einem Zonenventil

 

[Advanced]

Hey gibts was neues vom Ventil und der Steuerung?

 

[Brocken]

Noch nicht viel. hat nicht fumkitioniert mit nur einem ventil. mal sehen ob ich morgen zum testen komme mit zwei ventile. dann gibt es fotos...

 

[Brocken]

So heute wurde mal wieder gebastelt.

Blöd ist, dass das rechte Ventil nur bei jedem zweiten/dritten Mal komplett schließt.

mal sehen ob es trotzdem klappt.

 

[Brocken]

So heute mal alles an den Uds gebaut. Dann die Regelung erstmal so eingestellt, dass die Ventile bei 103 dicht machen und bei 101 Grad wieder auf. Die Temp schwanke dann immer so zwischen 99-109 Grad. Habs auf Intervalle beobachtet.

Würde sagen es klappt und ich bin stolz auf mich.

Im Betrieb gibt es dann einen festen Wert von 103-104 und die Schwingungen werden dann noch etwas geringer ausfallen. :anstoßen:

Danke an Indersuppe. Er hat mich toll unterstütz. Und an meinen Kumpel Tobias (hier nicht angemeldet).

Demnächst gibt es wieder Bilder vom Fleisch....

 

[Brocken]

So einen ersten Test mit Spare Ribs seht Ihr hier!!!!

Viel Spass. Ich bins....

 

[Südtiroler]

wohl einmal n http zuviel, dein link mag bei mir nicht

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mal-wieder-ribs-mit-altherrenregelung.170400/#post1258514

 

[Berlingo]

Hallo Brocken,

das ist für mich sehr interessant und sieht echt gut aus.
War bis jetzt auf der Prop/Servo-Variante, bin nach Deinen Vorstellungen allerdings nicht mehr so schlüssig, weil es ja bei Dir scheinbar auch so sehr gut funktioniert.

Was sagst Du zu Magnetventilen? Vor/Nachteil zu Motorgesteuerten?

Blöd ist, dass das rechte Ventil nur bei jedem zweiten/dritten Mal komplett schließt.

Defekt, oder schlechte Qualität?

Die Temp schwanke dann immer so zwischen 99-109 Grad. Habs auf Intervalle beobachtet.

Und wie ist das Ergebnis?

Im Betrieb gibt es dann einen festen Wert von 103-104 und die Schwingungen werden dann noch etwas geringer ausfallen.

Warum, weshalb, wieso?


Gruß,
Berlingo

 

[Brocken]

Hallo Brocken,

das ist für mich sehr interessant und sieht echt gut aus.
War bis jetzt auf der Prop/Servo-Variante, bin nach Deinen Vorstellungen allerdings nicht mehr so schlüssig, weil es ja bei Dir scheinbar auch so sehr gut funktioniert.

Was sagst Du zu Magnetventilen? Vor/Nachteil zu Motorgesteuerten?




Defekt, oder schlechte Qualität?


Und wie ist das Ergebnis?


Warum, weshalb, wieso?


Gruß,
Berlingo

Ich kenn nur die hier verbauten Zonenventile.

Das eine Ventil hat ne schlechte Quali (rot/rechte Seite).

Die Schwingungen sind der Hysterese geschuldet. Ich hab sie gestern auf 1 Grad eingestellt. Klappt alles wunderbar. Siehe hier

Ich bin mit der Konstruktion total zufrieden.

 

[Berlingo]

Hey danke für die schnelle Antwort.
Sind die Motore denn sehr häufig am Verfahren, wenn die Aufheizung vorbei und nur noch Soll gehalten werden muß?

 

[Brocken]

Also das ist von UDS zu Uds unterschiedlich. Ich hatte ne Wasserschale mit drin. Das macht den UDS stabiler in der Temp. So 2 Intervalle in der Stunde. Das geht eigentlich noch.
Es strömt ja nur Luft durch. Sollte also ewig halten.

Das ist das Zonenventil:
2 Wege 1 Zoll DN25 Zonenventil Kugelventil Ventil Absperrhahn 224006 | eBay
Vor vier Wochen gabs die noch für ab 1 Euro. Hab meinen für 30 bekommen.

Du kannst ja erstmal mit einem starten und gucken obs klappt, wenn du einen anderen Kugelhahn manuel offen stellst.

Digitaler Temperaturregler PT100 Regler 230V Relais | eBay

Und das ist der Regler:

PT100 Rauchgasfühler, 2 Meter, 400°C Temperaturfühler | eBay

Frag aber im Shop nach, ob der Fühler auch passt. Es gibt da irgendwie ne K und T Version. Die sagen da aber bescheid und schicken dir dann das richtige.

Gehäuse:

Sowas hier...
DPL 6-6 - Deckelsatz für Profilhalbschalen, KOH 6 + 6 bei reichelt elektronik

Damit kann man klar kommen....