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Einbau eines Thermometers im Backofen

Rapidos

Rapidos

Militanter Veganer
image.jpg Hallo, baue mir einen Backofen aus Edelstahl, den ich auf meinen Balkongrill setzen möchte. Ich habe mir jetzt ein Thermometer gekauft und bin mir nicht sicher an welcher Stelle ich dies montieren soll. Eher ganz oben zentral, oder seitlich weiter unten? Hat jemand von Euch Erfahrung darin?
 

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Ohne dein Konstrukt und das Feuerverhalten jetzt im Detail zu kennen:
Wo ist weniger wichtig aber: mach es abnehmbar! Sonst kannst Du dir die direkt im 10er-Pack hinlegen.

Gruß Stephan
 
Wenn schon der @Backwahn keine genaue Angabe machen kann.... Jemanden mit mehr Erfahrung in Sachen Holzbackofen wirst hier nicht finden ;)
 
Ja, das Foto zeigt den noch nicht vollendeten Backofen. Das Thermometer ist zum Schraube. Ich habe mir jetzt eine Gewindebuchse und einen Stopfen gedreht, den ich auf die Haube schweißen möchte. Dann kann ich das Thermometer nach belieben ein- und ausschrauben. Ich denke ja dass ich das Thermometer drin lassen kann, solange keine Flammen aufschlagen.
 
Unten in der Schublade ist der Glutkasten. Oberkante von dem ursprünglichen Grill ist auch die Rostauflage. Der Spieß ist ca. 250mm über dem Glutkasten. Die direkte Hitze vermeide ich durch eine Gußplatte die ich anstelle des Grillrosts einsetze, sodass die Hitze seitlich neben der Gußplatte hochzieht. Ich habe den Backofen momentan im Keller, damit ich ihn fertigschleifen kann. Sobald ich ihn wieder montiert habe setze ich Fotos rein.
 
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