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Einbrennen gerade geschehen
- Ersteller Ralf512bbi
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Ralf512bbi,
schau doch mal bitte hier: Einbrennen gerade geschehen. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Einbrennen gerade geschehen. Da wirst Du fündig!
Einfach grillen!
Viel Spaß!
Viel Spaß!
Viel Spaß bei der ersten Vergrillung!
Öle den Rost mit etwas Sonnenblumenöl ein. Am Einfachsten nach der ja nun folgenden Erstvergrillung noch mal freibrennen, abbürsten und abkehren und dann Öl mit Küchenpapiertuch auftragen (nach leichtem Abkühlen, Zimmertemperatur muß er nicht haben).
Auch mal von der Unterseite. Das dann alle paar Monate wiederholen, bzw. wenn es mal paßt und vor dem Überwintern noch mal.
Mehr mußt Du nicht machen.
Auch mal von der Unterseite. Das dann alle paar Monate wiederholen, bzw. wenn es mal paßt und vor dem Überwintern noch mal.
Mehr mußt Du nicht machen.
OP
OP
Hat das nen Grund warum der Rost ganz links anders rum liegt
Das habe ich mich auch gefragt.
Nee, einfach umdrehen. Dicke Seite nach oben.
Nee, einfach umdrehen. Dicke Seite nach oben.
OP
OP
Äähhmm ok Danke, in der ganzen Euphorie gar nicht gemerkt hat das denn n Einfluss auf das Grillergebnis? Dachte man könnte beide Seiten nutzen ?
Wenn du den so rum legst wie rechts die Roste bekommst du ein dickeres Branding, mehr Röstaromen und dadurch mglw ein besseres Ergebnis. Beim normalen Grillen wie jetzt geschehen wird das Ergebnis eher nicht spürbar besser. Wenn du mal richtig amtliche Steaks vergrillst wahrscheinlich schon. Technisch ists voll egal wie rum die Roste liegen.
OP
OP
Ich Danke für die tollen Antworten !
Leider waren die Steaks gestern eingelegt...
Wie gesagt , ich Taste mich langsam ran hier .
Hab auch irgendwo gesehen , dass man eigentlich gar nichts eingelegtes grillen soll , sondern erst nachher würzen ....
Leider waren die Steaks gestern eingelegt...
Wie gesagt , ich Taste mich langsam ran hier .
Hab auch irgendwo gesehen , dass man eigentlich gar nichts eingelegtes grillen soll , sondern erst nachher würzen ....
Das ist eine Glaubensfrage und vor allem eine dessen was du wirklich grillst. So wie jetzt, Nackensteaks, Bauch etc. kannst du auch mariniert grillen. Da die Marinaden aus Metzgereien und Supermärkten allerdings gerne relativ ölhaltig sind empfiehlt es sich das Fleisch trocken zu tupfen um ein Inferno zu vermeiden. Mir persönlich schmecken die Marinaden aus den Geschäften nicht. Ich würze selber oder nutze die einschlägigen Trockengewürze, völlig problemlos.
Spannend wird’s wenn du Rindersteak vergrillen willst. Die Hitze die du da optimaler weise auf das Fleisch loslässt verbrennt alles was an Gewürzen dran ist. Wenn du was ran machst, dann etwas Salz und bei sehr trockener Oberfläche vielleicht etwas Öl damit das Salz haftet – aber auch nur ganz wenig. Geht aber auch ganz ohne. Pfeffer und andere Gewürze erst später, die verbrennen wie gesagt und erzeugen einen relativ bitteren Geschmack.
Im Zweifel geht probieren über studieren - und in diesem Fall nutzt dann ja auch dein neues Spielzeug
Spannend wird’s wenn du Rindersteak vergrillen willst. Die Hitze die du da optimaler weise auf das Fleisch loslässt verbrennt alles was an Gewürzen dran ist. Wenn du was ran machst, dann etwas Salz und bei sehr trockener Oberfläche vielleicht etwas Öl damit das Salz haftet – aber auch nur ganz wenig. Geht aber auch ganz ohne. Pfeffer und andere Gewürze erst später, die verbrennen wie gesagt und erzeugen einen relativ bitteren Geschmack.
Im Zweifel geht probieren über studieren - und in diesem Fall nutzt dann ja auch dein neues Spielzeug
Das ist Quatsch. Wenn Du etwas marinieren willst, mußt Du es vorher ja einlegen. Wie mein Vorredner schon schrieb, besteht die Gefahr, das die Gewürze beim direkten Grillen verbrennen und Du dadurch einen bitteren Geschmack erzeugst. Aber das Problem hast Du auch eher,. wenn Du die Gewürze ohne Öl-Marinade aufbringst. Die Marinade selber verhindert ja bis zu einem gewissen Punkt, das die Gewürze sofort verbrennen.
Auch ein Steak vor dem grillen ruhig salzen. Durch den Vorgang der Osmose verliert gesalzenes Fleisch zwar Wasser und kann trocken werden, weil das Wasser zur salzigeren Seite wandert aber das passiert auch nicht innerhalb von Sekunden oder wenigen Minuten. Pfeffern würde ich es persönlich tatsächlich erst hinterher.
Ich würze Steaks recht gerne.
Allerdings verwende ich nicht so breite Grillroste.
Dadurch kommt die Hitze direkt von der Quelle und nicht vom Rost.
Auch lege ich meine Roste nicht ewig lange auf, bevor ich mein Fleisch auflege.
Und da ich auch kein Freund dieser Bikinistreifen bin, wende ich meine Steaks immer wieder
Allerdings verwende ich nicht so breite Grillroste.
Dadurch kommt die Hitze direkt von der Quelle und nicht vom Rost.
Auch lege ich meine Roste nicht ewig lange auf, bevor ich mein Fleisch auflege.
Und da ich auch kein Freund dieser Bikinistreifen bin, wende ich meine Steaks immer wieder
jeder wie er will, das Ergebnis ist das was zählt, und das es einem schmeckt.