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Einbrennen Raucha MS-400

T

Thomas150683

Militanter Veganer
Hallo ihr Lieben,

Ich versuche grad meinen neuen Raucha MS-400 einzubrennen. Folgendes Problem entstand jetzt dabei:

Ich habe mit vier 33cm-Scheiten Buche angefeuert. Nach einer Viertelstunde ließen die Flammen etwas nach. Ich legte dann noch einen weiteren Scheit in die SFB und schloss den Deckel. Nach etwa einer halben Stunde war der Smoker dann recht konstant bei 140 Grad eingependelt. Zeit für eine kurze Pause dachte ich. Als ich nach 15 Minuten zum Smoker zurück kam, stand er plötzlich bei 230 Grad.

Wie kann das sein? Welchen Fehler habe ich gemacht?

Wenn Fleisch drauf liegt, darf das ja nun nicht passieren.

Ich danke euch für eure Antworten!!!
Thomas
 
Wie dick waren denn die Holzscheite?
 
Versuch kleineres (dünneres) holz zu nehmen. Das geht nicht so in die Höhe beim zünden. Aber ich würde beim einbrennen eher so 150-200 grad halten
 
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