Howdy Folks,
ich mag mich täuschen, würde aber glauben, dass die Pizza, die ich
heute gegessen habe, bisher die wenigsten in diesem Forum gegessen
haben.
Mir ist klar, dass ich mich damit weit aus dem Fenster lehne, und ich
lasse mich auch sehr gern eines Besseren belehren, aber auf diese
Kombi wäre ich niemals gekommen und ich hätte sie auch als völlig
ungenießbar eingestuft.
Ich wurde aber eines verdammt besseren belehrt.
Es geht um die
The Philly Dilly
in der Cinder Bar in Clarksboro, New Jersey.
Die Karte sagt folgendes:
Eine Pizza ohne Tomatensauce also, Bianca, mit zwei Sorten Käse, einer
Aioli aus geröstetem Knobi, Bacon und Dill Pickles, also Dill-Gewürzgurken.
Aha…
Aber wenn man schon mal die weite Welt besucht, dann muss das Motto
“was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht“ einer gewissen Neugier weichen;
auch, wenn ich - egal wo - immer wieder zu meiner (auch für viele anderen
gewöhnungsbedürftigen Variante mit scharfer Salami, Chilies, Oliven, Kapern
und Sardellen) zurückgreife…
Die Speisekarte war generell nicht unbedingt gewöhnlich, die Poutine haben
mich auch ungemein interessiert…
Püree aus geröstetem Butternut-Kürbis statt Tomatensauce gibt es als nächstes…
Aber nun zu der Pizza. Es kam genau, was bestellt wurde.
Und, was soll ich sagen… Diese Pizza kommt nach ganz weit oben auf meine
Hitliste der besten Pizzen, die ich kenne. Hauptsächlich natürlich wegen der
Variante, aber für New Jersey war sie auch von der Machart gut. Wir haben
hier zwar nicht die dicke Chicago-, sondern die dünne New York-Variante, aber
auch hier habe ich schon deutlich und auch überwiegend deutlich schlechter
gespeist.
Diese Pizza hatte einen so genialen Geschmack, das wird in jedem Fall zuhause
nachgemacht.
Hätte ich niemals für möglich gehalten.
Und darauf zum Schluss noch den japanischen Flight aus der Whiskykarte, die
sich auch sehen lassen kann. Die zwei Seiten Bourbon habe ich nicht fotografiert,
da waren so viele Flecken drauf…
Und zuhause nach dem Motto „One for the road, one for the bed“ noch einen
schönen Gin Tonic.
So long, take care!
ich mag mich täuschen, würde aber glauben, dass die Pizza, die ich
heute gegessen habe, bisher die wenigsten in diesem Forum gegessen
haben.
Mir ist klar, dass ich mich damit weit aus dem Fenster lehne, und ich
lasse mich auch sehr gern eines Besseren belehren, aber auf diese
Kombi wäre ich niemals gekommen und ich hätte sie auch als völlig
ungenießbar eingestuft.
Ich wurde aber eines verdammt besseren belehrt.
Es geht um die
The Philly Dilly
in der Cinder Bar in Clarksboro, New Jersey.
Die Karte sagt folgendes:
Eine Pizza ohne Tomatensauce also, Bianca, mit zwei Sorten Käse, einer
Aioli aus geröstetem Knobi, Bacon und Dill Pickles, also Dill-Gewürzgurken.
Aha…
Aber wenn man schon mal die weite Welt besucht, dann muss das Motto
“was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht“ einer gewissen Neugier weichen;
auch, wenn ich - egal wo - immer wieder zu meiner (auch für viele anderen
gewöhnungsbedürftigen Variante mit scharfer Salami, Chilies, Oliven, Kapern
und Sardellen) zurückgreife…
Die Speisekarte war generell nicht unbedingt gewöhnlich, die Poutine haben
mich auch ungemein interessiert…
Püree aus geröstetem Butternut-Kürbis statt Tomatensauce gibt es als nächstes…
Aber nun zu der Pizza. Es kam genau, was bestellt wurde.
Und, was soll ich sagen… Diese Pizza kommt nach ganz weit oben auf meine
Hitliste der besten Pizzen, die ich kenne. Hauptsächlich natürlich wegen der
Variante, aber für New Jersey war sie auch von der Machart gut. Wir haben
hier zwar nicht die dicke Chicago-, sondern die dünne New York-Variante, aber
auch hier habe ich schon deutlich und auch überwiegend deutlich schlechter
gespeist.
Diese Pizza hatte einen so genialen Geschmack, das wird in jedem Fall zuhause
nachgemacht.
Hätte ich niemals für möglich gehalten.
Und darauf zum Schluss noch den japanischen Flight aus der Whiskykarte, die
sich auch sehen lassen kann. Die zwei Seiten Bourbon habe ich nicht fotografiert,
da waren so viele Flecken drauf…
Und zuhause nach dem Motto „One for the road, one for the bed“ noch einen
schönen Gin Tonic.
So long, take care!
jedenfalls gab es schon Gurken auf Pizza hier im Forum 
