Eine weitere Auftaufrage

[Ham-Sam]

Hallo Grillsportler,

ich habe folgendes Problem: Man soll bereits aufgetaute Lebensmittel ja nicht mehr einfrieren,

ich habe heute 10 Kilo gefrorene Baby Back's bekommen, leider nicht einzeln zu entnehmen sondern zu einem "Batzen" zusammengefroren.

Wenn ich also welche machen will, muß ich die ganzen 10 Kilo auftauen.

Kann ich, wenn ich die Rib's nach Admin Art mache, einen Teil nach den 3 Stunden im Backrohr wieder einfrieren und wenn ja,

sind die dann so lange haltbar wie frisch eingefrorene

oder verkürzt sich die Haltbarkeit?

Danke schonmal für die Antworten

 

[Ander]

Ich würde schon mal 2 kg davon auf einen mini OT essen

Das sind so viele in der Nähe



Ne Späßle, ich kann Dir da leider nicht helfen.

 

[butch]

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ja

2/3 der zeit fertig machen

dann einfrieren

rest garen dann beim reaktivieren

butch

 

[Räuchereddy]

Schlag sie paar mal auf den Boden dann fliegen sie auseinander!!! dann hast du einzelteile!!!

 

[butch]

stimmt räuchereddy das funzt auch meistens

 

[Ham-Sam]

Danke Euch, ich werde erstmal versuchen sie zu trennen

(diesmal nach Räuchereddys art, mit sanfter Gewalt hat's bei mir nicht funktioniert),

wenn das nicht geht werde ich sie teil-zubereiten und frosten.