Einen Tip bitte!!!

[JanK.]

Moin Leute.

Demnächst will ich zum ersten mal meinen Smoker in Betrieb nehmen. Da das alles Neuland für mich ist, hätte ich gerne Euren Rat um als Frischling nicht zu versagen

- Buchenholz hab ich.
- Welches Fleisch?
- Wie lange?
- Vorbereitung usw.


Gruß Jan

 

[besseralswie]

probier fürs erste mal die 321 ribs aus.
Ist mir als smoker newbie auch direkt gelungen.

 

[MexerFexer]

dann werd ich die auch als erstes probieren. wenn er hofffendlich bald kommt mein netter lette. bis denn werd ich halt noch so lange mit meinen alten weber weitergrillen.
hat mir ja 12 jahre gute dienste geleistet.

 

[Bär]

...alles Neuland für mich ist, hätte ich gerne Euren Rat um als Frischling...

Moin Jan,

nimm ein Stück Fleisch, das Dir mutmaßlich schmecken wird und mit dessen Zubereitug Du Dich nicht überfordert fühlst. Bei der Entscheidung kann Dir aber keiner helfen.
Wenn Du hier fünf Griller fragst, bekommst Du ggf. fünf unterschiedliche Antworten.

Aber ganz ehrlich: So richtig verstehen tue ich Deine Frage nicht. Gibt's hier im Forum keine Rubrik 'Smoker', mit unhähligen Berichten? Einfach mal lesen, auch wenn's dauert und für Dich vielleicht nervig ist.

Und viel Erfolg!


Gerhard

 

[Ebbel]

Ich empfehle bei sowas immer einen Schweinenacken, der ist ideal zum üben.
120°
5-6 Stunden
Wichtig beim Smoken: ein sauber brennendes Feuer!

Und beachte den Post vom Gerhard (Bär)