[Einfach aber lecker] Bacon wrapped Chicken

[Markus]

Hi zusammen,

in letzter Zeit bin ich ein wenig dazu übergegangen, wieder mehr "einfache" Produkte lecker zu grillen.

Aus diesem Grund habe ich heute mal 3 schnöde Hühnerbrüste gegrillt.

Über Nacht habe ich die Brüste in Cola und Knoblauch eingelegt. Aus dem Rest Cola habe ich mir mit Tomatenmark, Palmzucker, S&P, Zwiebel-&Knoblauchpulver und ein wenig Chipotle-Chili eine einfache BBQ-Sauce gekocht.
Die Brüste wurden heute Morgen mit einem salzarmen Chickenrub bepudert und in Bacon eingewickelt.
Bei 140°C GT in die Kugel.

Ein wenig Apfelholz im Smokenator.

Für mich noch was Leckeres für die Wartezeit.

Das wird gut! Extra niedrige Temperatur fahren, damit der Bacon nicht knusprig wird.

Das erste Mal mit der BBQ-Sauce bepinseln.

2. Anstrich

SO sehen die gut aus.

Nach ca. 70 min vom Grill runter und aufschneiden. Tellerbild erspare ich euch, da es nur grünen Salat und Backofenpommes dazu gab

 

[Spätzünder]

Sehen gut aus
Durch das Bepinseln mit der Soße hast Du erwartungsgemäß eine tolle Oberfläche und durch das Einlegen, die niedrige Temperatur und den Bacon waren sie bestimmt recht saftig... so für Hühnerbrüste halt

Schlicht? Vielleicht
Einfach? Bestimmt
Lecker? Garantiert!

Glück Auf


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[Traekulgriller]

Einfach Gut !

Gruß Matthias

 

[Gast-lgYQr]

Tolle Bilder, die Teile haben ein schöne Farbe bekommen und sehen sehr lecker aus
Auch dass du eine BBQ-Sauce slbst gemaht hast aus der abgestandenen Cola find ich spitze.

Da ich allerdings nicht so den Bacon unbedingt mag frage ich mich wie die Hähnchenbrüste ohne den Bacon schmecken und aussehen würden...

 

[Markus]

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Schlicht? Vielleicht
Einfach? Bestimmt
Lecker? Garantiert!

Glück Auf

Das war auch das, was ich erreichen wollte

...

Da ich allerdings nicht so den Bacon unbedingt mag frage ich mich wie die Hähnchenbrüste ohne den Bacon schmecken und aussehen würden...

Wie Hühnerbrüste ohne Bacon halt .

Im Ernst: Den Bacon selbst schmeckt man dank der BBQ-Sauce gar nicht mal so raus.

 

[udoborg]

Sehr schön gemacht. Bacon rockt halt immer.

 

[Jim Daniels]

Einfach und lecker! Gefällt mir!