Einfach Hummer und Salat

[Delingo]

Es war Freitag. Das übliche, Ihr wisst schon: Mi und der Fischhändler!
Da ich ja Freitags nicht mehr mitgehen kann und kontrollieren kann, was sie da alles so kauft.... ist es diesesmal ein schöner Hummer und ein Thunfisch geworden. Fotos vom Thunfisch gibts nicht, aber da habe ich ja in der Vergangenheit schon so einige gepostet.

Ich finde, dass man Hummer nicht irgendwie zuviel würzen/einlegen sollte. Also habe ich ganz klassisch den vorgekochten Hummer auseinander genommen und das zarte Fleisch vorsichtig heraus genommen.

Zack genau so für wenige Minuten in die Eisenpfanne und kurz mit Butter durchschwenken. Einen Hauch Fleur de Sel dazu und einen von Mis fantastischen Salaten. Diesmal Chicoree mit Zitronen-Olivenöl / Passionsfrucht-Essig Dressing. Ganz großes Kino. Beides zusammen echt lecker...

 

[r2d2]

Ich gestehe: ich habe nich nie Hummer gegessen! !

Aber genau so möchte ich das Tierchen jetzt probieren!!
Sehr schön!

 

[heavy duty]

....Hummer, nicht schlecht, und mit einem Salat von der Mi...hätte ich gerne probiert

 

[Delingo]

Ein Bild habe ich noch

 

[Schneemann]

Ich würde Hummer auch nur ganz dezent würzen. Das Fleisch hat so einen feinen Geschmack. Denn sollte man ledigich dezent ergänzen.

 

[Kalmück]

Da schau her! Geile Fotos, Peter....

Schaut super lecker aus.



Viele Grüße,

Stefan

 

[Buntmetall]

Sieht sehr gut aus, ich freu mich auch schon drauf: "Oosterschelde-Kreeft", die Hummersaison beginnt am letzten Donnerstag im März und endet am 15. Juli.