Inspiriert durch einen Beitrag hier im Forum, habe ich anlässlich des Geburtstages von Wuki von Göga den Auftrag erhalten, die Nahrungversorgung sicherzustellen. Dieses Mal wollte ich aber nichts "Besonderes" machen, heißt, ohne räuchern, nicht indirect u.s.w.
Also habe ich mich für Schaschlik entschieden. Eigentlich hatte ich geplant ein schönes Stück Schweinenacken bei der Metro zu kaufen, aber an dem betreffenden Tag war dieses schon ausverkauft. Also doch die Filetköpfe, dazu ein paar schöne Bauchscheiben.
Die Filetstücke habe ich mit Butt Glitter gerubbt und die Bauchscheiben mit Magic Dust. Über Nacht in den Kühlschrank und dann wurde aufgespießt. Immer im Wechsel mit Paprika, Zwiebel und gelber Zucchini (wegen der Farbe)
Ab auf den Gasi und anfangs mit großer Hitze angefeuert, danach mit etwas geringerer Temperatur indirect durchziehen lassen.
Fleisch war super saftig und insgesamt sehr lecker. Die Kombination von dem gewürzten Fleisch mit dem angeschärften Bauch hat gut gepasst. Als Beilage gab es selbstgemachten Kartoffelsalat... und leider keine Tellerbilder.
Also habe ich mich für Schaschlik entschieden. Eigentlich hatte ich geplant ein schönes Stück Schweinenacken bei der Metro zu kaufen, aber an dem betreffenden Tag war dieses schon ausverkauft. Also doch die Filetköpfe, dazu ein paar schöne Bauchscheiben.
Die Filetstücke habe ich mit Butt Glitter gerubbt und die Bauchscheiben mit Magic Dust. Über Nacht in den Kühlschrank und dann wurde aufgespießt. Immer im Wechsel mit Paprika, Zwiebel und gelber Zucchini (wegen der Farbe)
Ab auf den Gasi und anfangs mit großer Hitze angefeuert, danach mit etwas geringerer Temperatur indirect durchziehen lassen.
Fleisch war super saftig und insgesamt sehr lecker. Die Kombination von dem gewürzten Fleisch mit dem angeschärften Bauch hat gut gepasst. Als Beilage gab es selbstgemachten Kartoffelsalat... und leider keine Tellerbilder.
