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Einfach nur Briskett

Pelletbbq

Pelletbbq

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Die Familie hat mal wieder Brisket bestellt.
Also am Vorabend gerubt und in den Pelletgrill verfrachtet.
Temperatur auf 110°C eingestellt und fertig.
Morgens Pellets nachgefüllt und ab zur Arbeit.
Nach insgesamt 18 Stunden gab's Essen.
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Ob ein Brisket saftig ist, oder nicht, ist auf Fotos nur schwer und am ehesten daran zu erkennen, wieviel Flüssigkeit beim Anschnitt austritt - sprich man sieht's an der 'Pfütze' auf dem Brett...

Du hast ja selber nichts geschrieben, wie war es denn geschmacklich bzw war es ausreichend saftig?

Glück Auf
 
Spätzünder schrieb:
Ob ein Brisket saftig ist, oder nicht, ist auf Fotos nur schwer und am ehesten daran zu erkennen, wieviel Flüssigkeit beim Anschnitt austritt - sprich man sieht's an der 'Pfütze' auf dem Brett...

Du hast ja selber nichts geschrieben, wie war es denn geschmacklich bzw war es ausreichend saftig?

Glück Auf
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Das Brisket war zart, saftig und hat toll geschmeckt.
Eines meiner besten bisher.
 
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