Einfach nur Gulasch

[carmai24]

Es gibt noch viele Gerichte die ich noch nicht im Dopf zubereitet habe. Ein Klassiker ist sicherlich Gulasch. Gestern sollte es nun soweit sein, dass es mal einen Rindergulasch aus dem Dopf geben soll.
Auf der Suche nach Rezepten habe ich mich ein bisschen an diesen Thread orientiert.
Los geht`s und erstmal die Zutaten bereitlegen.

Das Fleisch wurde nicht ganz stilecht in der Küche ordentlich angebraten.

Die Zwiebeln wurden in grobe Würfel geschnitten, den Speck und den Knoblauch ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Nachdem der AZK durchgeglüht war, den Speck schön anbraten

und anschließend die Zwiebelwürfel dazugeben. Das Ganze dann noch eine Weile schmirgeln lassen bis die Zwiebeln etwas Farbe angenommen haben.

Jetzt das Fleisch dazu, ordentlich Paprika ran,

kurz umrühren,

Majoran, Tomatenmark und Knoblauch drauf und Brühe dazugeben.

Deckel zu, Kohlen rauf und nun heißt es warten.

Nach einer Stunde mal reingeschaut und nochmal gerührt.

Sieht doch schon mal nicht schlecht aus.

Nach zwei Stunden noch Kartoffeln und Paprika dazu

und etwas Gertis Gulasch von @Spiccy dazu

und nochmal eine halbe Stunde köcheln lassen und fertig ist das Mittagessen für heute.

Tellerbild folgt noch.

 

[Spätzünder]

Einfach nur Gulasch... von wegen! Soweit sieht das doch schon extremst gut aus
Wobei Du Dir aber auch die optimale Vorlage gesucht hast

Glück Auf

 

[Gast-mxbhSg]

Das schaut nach nem Top-Gulasch aus

 

[Mesadi]

Das sieht gut aus!
Maik, mach hinne! Wo bleiben die Tellerbilder?

... ach, ich setz mich auf's Bänkchen und trinke ein Weizen.

 

[carmai24]

Wo bleiben die Tellerbilder?

Gemach, gemach, Wuki kommt erst 13.00 Uhr nach Hause.

ach, ich setz mich auf's Bänkchen und trinke ein Weizen.

Na dann PROST! Laß es Dir schmecken.

 

[Mesadi]

Hast ja recht! Außerdem wird der Gulasch immer besser, wenn er warmgehalten oder aufgewärmt wird.

 

[carmai24]

Tellerbild folgt noch.

noch ein bisschen näher

Fazit: Absolut mega lecker, Fleisch zart und saftig, von den Gewürzen her sehr ausgewogen mit einem Hauch Schärfe.

 

[Hualan]

Hast ja recht! Außerdem wird der Gulasch immer besser, wenn er warmgehalten oder aufgewärmt wird.

Stimmt.

Der Gulasch sieht sowas von lecker aus ....... hmmmmmmmmm

 

[Spätzünder]

So gehört das... genau so

Glück Auf

 

[Emeister]

Aufwärmen ?????
also bei uns bleibt leider nie etwas übrig.
Dein Gulasch sieht sehr lecker aus.
Gruß Karsten

 

[Peter]

ganz hervorragend :daumenhoch:

so einen Teller hätte ich jetzt gerne

 

[carmai24]

so einen Teller hätte ich jetzt gerne

Eine winzige Portion hat Wuki noch übrig gelassen. Wann soll ich ihn warm machen?

 

[Peter]

das ist ja sehr sehr nett, aber ..

Eine winzige Portion

mit den "winzigen" Portionen hab ichs eh nicht so. Wärms lieber dem Wuki wieder auf, das hat dann seine Freude dran

rost2:

 

[Mesadi]

Wann soll ich ihn warm machen?

Frag lieber für wen...
Mann sieht das lecker aus! :daumenhochsmiley:

 

[JollyJoker]

Schaut lecker aus, aber in Österreich wäre das kein Gulasch.

Egal schmecken muss es und das tut es sicherlich so wie es aussieht!

 

[carmai24]

aber in Österreich wäre das kein Gulasch.

Warum?

 

[chili-sten]

Moin Maik,

schönes Gulasch

 

[Frankenbu]

Speck und Kartoffeln gehören bei uns auch nicht ran.

 

[carmai24]

Speck und Kartoffeln gehören bei uns auch nicht ran.

Da hast Du vollkommen recht. Der Titel sollte dann vielleicht Kesselgulasch sein.

 

[Diddi Backmeister]

Hi Maik,

Gulasch aus dem DO ist schon was Feines, das ist dir sehr gut gelungen

Gruß, Diddi