Einfach nur Pizza!

[Schwarzwild-el-80]

Moin zusammen,

Gestern gab es Pizza ohne viel Schnickschnack. Dafür extrem lecker.
Teig habe ich am Samstag mit Mehl, Olivenöl, Zucker, Salz u. Hefe vorbereitet und über Nacht im KS gehen lassen.

Gruss
Benedikt

 

[speedyjung]

Was sind das für Pizzasteine? die sehen sehr hell aus?

 

[Schwarzwild-el-80]

Was sind das für Pizzasteine? die sehen sehr hell aus?

Von Aldi.

 

[5E8A5T14N]

Servus,

magst etwas mehr zum Teig schreiben? Was, wieviel, wie, warum?
Die Ballen sollten nach Möglichkeit rund sein und Spannung haben, dann ist es auch leichter eine schöne Pizza zu drehen.

Dein Setup im Gasi wäre interessant. Wie sah die Pizza untendrunter aus?
Oben könnte sie noch etwas Farbe gebrauchen. Evtl könnte man den Pizzastein höher setzen um mehr Oberhitze zu bekommen (auf Aromaschienen oder dem Ribhalter vom Schweden)
Meine Ausführung ist konstruktiv gemeint