Einfach nur pulled pork......

[ske1406]

Servus grillfreunde,

Nachdem ich 2014 15 ( fünfzehn) Flaschen a10kg Gas verbraucht habe, meine Stromrechnung auf ein Minimum geschrumpft ist, hab ich mir auch für 2015 einiges vorgenommen ..

Der Rösle F60 ist gut verpackt auf der Terrasse aber der Spirit steht Gewehr bei Fuß

Morgen soll es PP geben und ich geh ja meist auf Nummer sicher und starte immer rechtzeitig..

Ausgangsmaterial ist ein 1,8 kg Schopf den ich mit meiner neuen Mischung eingerieben habe..

Oregano
Knoblauchgranulat
Kardamom
Piment
Schwarzer Pfeffer
Geräucherter Paprika
Salz
Und ein paar Restl die ich noch als fleischgewürze daheim hatte...

Geräuchert wird mit kirschenholz frisch vom Baum , nicht gewässert..

Das erste Bild ist noch in der Küche entstanden ..
Anders als sonst immer hab ich in die Schale von Anfang an Apfelsaft und Bier..

Weiß nicht warum, aber ich Versuch es mal..

In diesem Sinne..

 

[Böller]

Da setz ich mich doch mal zu - PP geht immer

 

[Kikischaef]

Ich habe gehört hier sind noch Plätze frei

 

[ske1406]

Trotz GT von konstant 110 Grad bin ich jetzt schon bei 61 Grad KT...

Eigentlich wollte ich morgen Abend essen...
Na mal schaun ob es wirklich eine Rennsau ist oder ob der große Einbruch noch kommt..

Liebe Grüße Thomas

 

[ske1406]

Schönen guten morgen,

Diesmal is alles anders....
Der stürmische Wind bläst mir fast die Flamme aus, die KT steht seit 5 Uhr früh bei 73 Grad.

Aber ich hab ja zeit bis zum Essen

Liebe Grüße Thomas

 

[ske1406]

Kurzes Foto Update...

Windspitzen mit 53 km/h

 

[jetta1ben]

Wird doch...
Lg ben

 

[DerHoss]

Das klappt noch.


Grüße


Christian

 

[ske1406]

Einmal gemoppt mit BBQ Sauce und KT von 83 auf 80 gefallen und da steck ich jetzt wieder mal fest...

Ganz komisch heute

Liebe Grüße Thomas

 

[nstyles]

Sind ja noch ein paar Stunden bis zum Abend...

 

[ske1406]

Es geht wieder weiter
Aktuell 83 Grad KT.... nach 19 Stunden

Aber irgendwie geht das bei mir unter 22 Std eh nie ....

Kraut ist auch geschnitten , ich denk das wird was

Jetzt mal ein Bier und weiter gehts..

Liebe Grüße Thomas

 

[ske1406]

So liebe Kollegen,

Der Meteor hat nach 23 Std. 93 Grad und wird in Backpapier noch eine Stunde im BO zum Ruhen warmgehalten..

Der Krautsalat ist fertig und durchgezogen ..

Serviert wird das ganze dann in Maisfladen und nicht in Buns...

So kann ich mehr Fleisch essen ohne mich mit dem Brot aufzuhalten

Fotos vom Pull folgen..

Liebe Grüße Thomas

 

[Kikischaef]

Das sieht doch sehr sehr lecker aus.

ich möchte mich wohl dafür anmelden was zu probieren

 

[ske1406]

So, die Schlacht ist geschlagen....
Alles hat wieder mal gepasst
Wir sind pappsatt....hier die letzten Bilder ...

Es sind zwar nur alles Handy pics, aber angesichts der Länge des Events mag ich die SLR nicht jedesmal bemühen..

Ich hoffe ihr hattet trotzdem Spaß ..
Liebe Grüße Thomas

 

[Kikischaef]

Ich will auch

 

[Flex8045]

Sieht ja sauber aus!

Die Idee mit den Maisfladen gefällt mir!


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[Platschi]

PP in als Fajitas ist bei uns immer der Hammer.
Da essen sogar die Wukis PP

Super Job gemacht

 

[Mäxle]

Oh Mann so eine Pulled Pork muss ich auch unbedingt mal machen
Aber den Rest der Familie kann ich momentan noch nicht für ein Stück Fleisch das 20 Stunden gart begeistern

 

[ske1406]

Ein paar Fotos hab ich dann doch mit der SLR gemacht, da sieht man besser wie saftig es war

Hoffe es gefällt und liebe Grüße Thomas

Einen Teil hab ich mit etwas Beratensaft übergossen, war dadurch nicht besser aber ein bisl intensiver....

 

[Hotrod74]

Gute Idee mit dem Fladen... werd auch auch mal versuchen