Einfach nur Ribs

[chili-sten]

Moin zusammen,

es mussten mal wieder Ribs sein.

Den Ribs die Haut abgezogen und mit Magic Dust gepudert.

Die Gaskugel wurde auf 200 °C vorgeheizt.
Dann kamen die Ribs für eine Stunde drauf.
Danach die Kugel auf 170 °C runtergeregelt und für eine weitere Stunde alle 15 Minuten gemoppt.
Die Mop-Sauce bestand aus Curryketchup, Worcestershiresauce, Agavendicksaft und Bier.

Waren gut.

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Unkonventionell,
kenn' ich so nicht......

aber sehen geil aus und waren bestimmt megalecker !!!



Grüsse aus den Südstaaten

 

[Buntmetall]

Das ist ja ein schön schnelles Verfahren! Gebookmarkt, wird zu gegebener Zeit getestet, danke!

 

[zaubervati]

DAS ist mal ein goiles Snack-Erlebnis!

Mit einem ODC gegast?

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

Mit einem ODC gegast?

ja, ODC Ascona.

 

[Spätzünder]

Als alter Dreiphasen-Jünger wäre das nicht so meine bevorzugte Vorgehensweise bei Ribs, wobei...

Dein Ergebnis gefällt mir optisch schon richtig richtig gut!


Glück Auf

 

[Mona1970]

Schnell und lecker, was will man mehr!

LG

 

[duckenfeld]

Tolle Bilder. Und das Ergebnis sieht super aus

 

[reiterrud]

Nur GEIL! Nur GEIL! Nur GEIL! Nur GEIL! Nur GEIL!

Rudi

 

[Fiz]

Bin eigentlich auch absoluter 3-2-1 Fan, aber diese Ribs schauen wirklich super aus. Hätte ich auch ein Leiterchen von verdrückt.

 

[Peckheim]

Die Optik überteugt auf jeden Fall! Sehen klasse aus! Bis jetzt hab ich aber für meinen Geschmack noch keine Methode erwischt, die besser war als 3-2-1. Aber man lernt ja nie aus!!!

Viele Grüße,
Bill.

 

[ralfdiver]

Waren gut.

So sehen sie auch aus. Top!

3-2-1 wird überbewertet. Wenn dan 5-0-0.

Oder höhere Temperatur 2,5 Stunden!

 

[Peter]

der Torsten kanns halt :zweidaumenhoch:

sehr gelungene Ribs :daumenhoch:

 

[Torsten61]

Hi Torsten,

so müssen sie sein. Perfekt!!

Viele Grüße,

Torsten

 

[Gast-Cn0Kns]

Wie lies sich denn das Fleisch von den Knochen lösen?
Ging das einigermaßen oder war da viel Knabbern angesagt?

 

[chili-sten]

Moin ,

Wie lies sich denn das Fleisch von den Knochen lösen?
Ging das einigermaßen oder war da viel Knabbern angesagt?

das Fleisch ist nicht zum Lutschen, löst sich aber gut von den Knochen und ein wenig knabbern kann man auch.

 

[DrPepper1885]

Ich finde auch, dass man das Fleisch noch gut kauen können sollte, aber es soll sich auch gut vom Knochen ablösen.
Ich grille nach 0-2-1 und hatte damit bis auf Anfangsschwierigkeiten noch nie Probleme. Die kommen immer gleich gut