• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Einfacher Spanferkelgrill

Der Motor dreht konstant ohne Mühe. Haben damit ein Lamm für 20 Personen gegrillt. Gewicht weiß ich nicht, hab das grillen Fachpersonal überlassen (kroatischer Gast des Festes), ich war nur Kohleschieber und Praktikant :-D
1000004684.jpg


Das Ergebnis war super. Der Motor kann in zwei Geschwindigkeiten geschaltet werden.
Im ganzen ist das Teil rustikal aber stabil zusammengeschustert. Aber ich bin froh den Spieß gekauft zu haben.
Im August ist ein Spanferkel geplant. Denke dazu wird es dann hier im Forum auch einen Bericht geben.
 
Lummerbutch schrieb:
Der Motor dreht konstant ohne Mühe. Haben damit ein Lamm für 20 Personen gegrillt. Gewicht weiß ich nicht, hab das grillen Fachpersonal überlassen (kroatischer Gast des Festes), ich war nur Kohleschieber und Praktikant :-D
Anhang anzeigen 3641541

Das Ergebnis war super. Der Motor kann in zwei Geschwindigkeiten geschaltet werden.
Im ganzen ist das Teil rustikal aber stabil zusammengeschustert. Aber ich bin froh den Spieß gekauft zu haben.
Im August ist ein Spanferkel geplant. Denke dazu wird es dann hier im Forum auch einen Bericht geben.
Zum Vergrößern anklicken....
So etwas ist natürlich immer was fürs Auge und wenn gut gemacht auch für den Genuss
 
mike1978 schrieb:
Ich möchte mir einen einfachen Spanferkelgrill zulegen.

Hab da an sowas gedacht.
Bin mir aber nicht sicher, ob der 12 Watt Motor stark genug ist.
Oder hat wer einen Tipp und Kaufempfehlung für einen Grill.

https://www.kaufland.at/product/363...ysJMnDteOBPkrww6drxYgMean1TdmWzwaAkIlEALw_wcB
Zum Vergrößern anklicken....
Rausgeschmissenes Geld, eigene Erfahrung.

Vor 2 Jahren gekauft und nur am ärgern gewesen.

Das Teil ist sowas von instabil, selbst mit Gewegplatten, und bleibt öfters stehen.

Nach 1mal Gebrauch das Ding verschenkt.
 
Grill kaufe ich jetzt den von https://grillinternational.de/shop/ wie Lummerbutch.
Wie macht ihr das mit dem Nackenhalter bzw. Halter in der Mitte für die Wirbelsäule.
Wird ja gerne von innen an den spies geschraubt. Nur wollen wir eine gefüllte Sau machen und da komme ich nach dem füllen und zunähen ja nicht mehr ran.
Hab da schon einiges gelesen mit zwei Gewindestangen durch die Sau und an beiden Enden Flacheisen verschraubt.
 
Aus eigener Erfahrung noch ein physikalischer Hinweis zum Aufstellen des Grills: Es ist ein Dreibein, also sollte jeweils eins der Beine parallel unterhalb der Stange laufen, dadurch steht er stabiler.
So meine ich, wie im blauen Kringel:
1000019965.jpg

Spieß doch das Schwein erst auf und füll es dann. Dann haste alles fertig und kannst es in Ruhe füllen.
 
Ich habe mit günstigen Grillmotoren (teils mit griechischen Beschriftungen) 3x schlechte Erfahrung gemacht. Der Motor ist das Problem nicht, aber das Getriebe. Für Hendl mag das gehen, aber für 30kg Spanferkel waren alle Getriebe nach kurzer Zeit kaputt. Ich habe mir vor Jahren einen aus Österreich bestellt (finde den shop nicht mehr) aber ich würde heute tief in die Tasche greifen und einen Profi Motor + Getriebe kaufen. Sowas wie hier
https://www.motor-mauer.de/grillmot...-grillgut-50-150-kg-3-47-15-4min-1-siti-mp-mu

Ich kenne den Motor nicht, sieht aber gut/stark/haltbar aus.

viele schwören auf Scheibenwischermotoren. Wäre - wenn ich Bastler wäre - auch meine Wahl, mit einer guten Übersetzung und guten Batterien sogar autark. Meine Motoren brauche aktuell 230V - ohne Steckdose geht da nix.
 
Lummerbutch schrieb:
Aus eigener Erfahrung noch ein physikalischer Hinweis zum Aufstellen des Grills: Es ist ein Dreibein, also sollte jeweils eins der Beine parallel unterhalb der Stange laufen, dadurch steht er stabiler.
So meine ich, wie im blauen Kringel:
Anhang anzeigen 3641690
Spieß doch das Schwein erst auf und füll es dann. Dann haste alles fertig und kannst es in Ruhe füllen.
Zum Vergrößern anklicken....

Wenn ich den nackenhalter am Spies verschraube und dann fülle, muss ich nach dem grillen das Schwein öffnen um den spies rauszubekommen.
Hoffe du weist was ich meine.
 
herzal50 schrieb:
viele schwören auf Scheibenwischermotoren. Wäre - wenn ich Bastler wäre - auch meine Wahl, mit einer guten Übersetzung und guten Batterien sogar autark. Meine Motoren brauche aktuell 230V - ohne Steckdose geht da nix.
Zum Vergrößern anklicken....
Der bei Grill International verwendete Motor ist ein Scheibenwischermotor. Mit der Übersetzung hat hat er Drehmoment ohne Ende und schafft laut Anbieter 70 Kilo zu drehen.

mike1978 schrieb:
Wenn ich den nackenhalter am Spies verschraube und dann fülle, muss ich nach dem grillen das Schwein öffnen um den spies rauszubekommen.
Hoffe du weist was ich meine.
Zum Vergrößern anklicken....
Ah, ja. Stimmt. Und wenn du die Halterung innen nicht festschraubst? Es geht ja nur darum, dass der Rücken nicht durchhängt, das würde ja nicht passieren. Die Bewegung entlang der Stange ist ja durch die Gabeln vorne und hinten beschränkt. Oder du bindest das Ferkel mit Edelstahldraht fest. Den brauchst du am Ende nur durchknipsen und rausziehen.
 
Ich selbst hab einen (etwas größeren als den hier vorgestellten) Spanferkelgrill von Beeketal, der hat den selben Motor wie der hier:
https://www.beeketal.de/grill/spanferkelgrill/beeketal-spanferkelgrill_656_2651
Edit: der Motor hat bereits ein Getriebe und du kannst ihn einfach an 230V anstecken!

Der macht bei uns seit vielen Jahren seinen Dienst klaglos.

Wie du das mit der gefüllten Sau machen willst, weiß ich auch nicht, am ehesten vor dem füllen den Spieß befestigen, sonst wüsste ich nicht wie das gehen soll, mit dem Rückgrat. Du kannst dann ja zum zerlegen dennoch den Spieß rausziehen, nur das Metallstück um die Wirbelsäule bleibt halt dann drin (aber verschlucken wie so ne Gräte ist da ja eh nicht das Problem.

Mein Tipp wäre noch: mach nicht ein Feuer drunter, sonst tropft die ganze gute Soße und das ganze Fett ins Feuer. Macht nicht nur ungesunden Qualm sondern ist auch schade drum.
EINE sehr einfache Möglichkeit, gut regulierbare Hitze von der Seite zu haben, wäre es, mehrere dieser Gasbrenner die man direkt auf die Gasflaschen montiert einfach neben der Sau aufzustellen...

LG, Johannes
 
Lummerbutch schrieb:
Der Motor dreht konstant ohne Mühe. Haben damit ein Lamm für 20 Personen gegrillt. Gewicht weiß ich nicht, hab das grillen Fachpersonal überlassen (kroatischer Gast des Festes), ich war nur Kohleschieber und Praktikant :-D
Anhang anzeigen 3641541

Das Ergebnis war super. Der Motor kann in zwei Geschwindigkeiten geschaltet werden.
Im ganzen ist das Teil rustikal aber stabil zusammengeschustert. Aber ich bin froh den Spieß gekauft zu haben.
Im August ist ein Spanferkel geplant. Denke dazu wird es dann hier im Forum auch einen Bericht geben.
Zum Vergrößern anklicken....
Cool, ihr habt auch die beiden hinteren Keulen abgenommen, das mach ich auch immer wenn es ansonsten zu viel wäre...
 
Captain Liechtenstein schrieb:
Mein Tipp wäre noch: mach nicht ein Feuer drunter, sonst tropft die ganze gute Soße und das ganze Fett ins Feuer. Macht nicht nur ungesunden Qualm sondern ist auch schade drum.
Zum Vergrößern anklicken....
Wichtiger Tipp, der bei meinen Fotos nicht rüberkommt. Es handelt sich hier um Fotos kurz vor Ende, als wir die Kohlewanne drunter geschoben haben für den letzten Schliff. Die 4 Stunden zuvor lag die Kohlewanne NICHT unter dem Lamm. Zu erahnen an der Alufolie ;-)
 
Lummerbutch schrieb:
Wichtiger Tipp, der bei meinen Fotos nicht rüberkommt. Es handelt sich hier um Fotos kurz vor Ende, als wir die Kohlewanne drunter geschoben haben für den letzten Schliff. Die 4 Stunden zuvor lag die Kohlewanne NICHT unter dem Lamm. Zu erahnen an der Alufolie ;-)
Zum Vergrößern anklicken....
Wobei das was an Fett beim Lamm raustropft gar nicht soo lecker ist. Aber bei Spanferkel eben schon seeehr lecker. Dennoch sollte nach Möglichkeit nicht alles in die Glut tropfen...
 
Captain Liechtenstein schrieb:
Ich selbst hab einen (etwas größeren als den hier vorgestellten) Spanferkelgrill von Beeketal, der hat den selben Motor wie der hier:
https://www.beeketal.de/grill/spanferkelgrill/beeketal-spanferkelgrill_656_2651
Edit: der Motor hat bereits ein Getriebe und du kannst ihn einfach an 230V anstecken!

Der macht bei uns seit vielen Jahren seinen Dienst klaglos.

Wie du das mit der gefüllten Sau machen willst, weiß ich auch nicht, am ehesten vor dem füllen den Spieß befestigen, sonst wüsste ich nicht wie das gehen soll, mit dem Rückgrat. Du kannst dann ja zum zerlegen dennoch den Spieß rausziehen, nur das Metallstück um die Wirbelsäule bleibt halt dann drin (aber verschlucken wie so ne Gräte ist da ja eh nicht das Problem.

Mein Tipp wäre noch: mach nicht ein Feuer drunter, sonst tropft die ganze gute Soße und das ganze Fett ins Feuer. Macht nicht nur ungesunden Qualm sondern ist auch schade drum.
EINE sehr einfache Möglichkeit, gut regulierbare Hitze von der Seite zu haben, wäre es, mehrere dieser Gasbrenner die man direkt auf die Gasflaschen montiert einfach neben der Sau aufzustellen...

LG, Johannes
Zum Vergrößern anklicken....

Das mit den Wirbelsäulen Halter werd ich so machen, das ich ihn vor dem Füllen befestige und am Spies nicht festschraube.

Hab mir die Wanne auch dazu bestellt zum auffangen des Saft.
Feuer wird dahinter gemacht.
 
Habe den Grill jetzt bekommen und sieht gut aus.
Hätte noch eine Frage. Bin noch auf der Suche nach einen Kohlekorb mit dem ich das Spanferkel von hinten befeuere.
Das Spanferkel wird Lebendgewicht ca. 30kg haben.
Wie lange ist so ein Spanferkel ca. und wie lange sollte der Kohlekorb sein?
 
Ich hab meinen aus einem alten Ölfass gebaut. Glaub der ist so 1,50 m lang. Kann Samstag mal messen, hab ihn nicht zuhause.
 
mike1978 schrieb:
Habe den Grill jetzt bekommen und sieht gut aus.
Hätte noch eine Frage. Bin noch auf der Suche nach einen Kohlekorb mit dem ich das Spanferkel von hinten befeuere.
Das Spanferkel wird Lebendgewicht ca. 30kg haben.
Wie lange ist so ein Spanferkel ca. und wie lange sollte der Kohlekorb sein?
Zum Vergrößern anklicken....
Ist auch ne gute Idee.
Will aber einen richtigen Kolekorb bauen.
Plan wäre bis jetzt 1,2m lang 30cm hoch und 10cm tief.
Vielleicht bisl länger.
 
Zurück
Oben Unten