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Einfaches Hühnchencurry

johome

Grillkönig
Heute gab es zum Abendessen Hühnchen mit Obst und Reis.

Zutaten :
-2 Hühnerbrüste
-Orangensaft
-1 kleine Dose Ananas in Stücken
-Curry, Salz, Chilipulver oder Flocken, Cumin
-Pflanzenöl
-gekochter Reis

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Erst werden die Hühnerbrüste kleingeschnitten und mit Etwas Öl leicht angebraten, dann wird mit 1-2 TL Curry gewürzt.

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Wenn der Curry anfängt, intensiv zu duften, wird mit etwas Orangensaft abgelöscht, etwa 0,2 l.

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Nach etwa 20 Minuten schmoren kommen 1-2TL Sojasoße hinzu, die Flüssigkeit wird mit Soßenbinder etwas angedickt.

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Nun kommen 1-2 EL Wasser aus der Ananasdose, sowie der restliche Inhalt hinzu.

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Nach ~10 Minuten kommt eine kleingeschnittene Banane dazu und es wird mit Salz, Cumin und Chili nachgewürzt.
Jetzt nicht mehr köcheln, sondern nur noch ein paar Minuten durchziehen lassen.

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Mahlzeit !

Durch den Saft und das Obst ist das ein recht süsses Gericht, statt O-Saft kann man auch mit Brühe ablöschen und etwas weniger Obst verwenden.
 

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