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Eingefrorene Paddies auftauen?

G

Grill-Zolti

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Hi,
hab vom Metro mir das erste mal die Black Angus Paddies geholt, und habe vor sie heute Abend zu grillen. Soll ich sie vorher auftauen, oder gleich eingefroren auf den Grill?
Oder ist das Wurst?
Gruß Zolti
 
Hallo Zolti,
würde die Dinger auf jeden Fall auftauen, sonst sind die aussen schwarz
und innen roh!

Mit rauchigen Grüssen

Lindenbergi
 
Ich würd sie auf keinen Fall auftauen...
So unterschiedlich sind die Meinungen.

Ich leg sie aus dem Froster direkt auf den Rost. Kissed by the flames so werden sie bei mir am besten und am saftigsten.

Gruß

Andreas
 
Ich pack die auch immer direkt auf den Rost, ohne das Auftauen.
Bisher hab ich's nicht bereut.

Grüsse,
Wolfgang
 
Moin Zolti,

ich lege die Paddies auch gefroren auf den Grill. Wenn ich sie selber mache, kommen sie vor dem Grillen auch in den Froster.

:prost:
 
Und noch einer:
Ich hau sie auch gefroren drauf. Hatte allerdings bisher nur die American Beef, aber das wird beim Black Angus ja nicht anders sein.
Hat auch den Vorteil, dass sie sich nicht so leicht wölben.
 
Nicht auftauen, lieber nach dem Angrillen, wenn sie eine schöne Farbe haben, noch ziehen lassen. Ich hab es gern, wenn sie innen noch rosa sind, was aber eigentlich nicht vorkommt bei der Dünne.

:prost:
 
Sorry,
da hab ich wohl einen ganz falschen Tip abgegeben. Schämend in die Ecke
zurückzieh. :gnade:
Aber das kommt davon weil ich nie und nimmer gefrorene Paddies kaufe!
Fertige höchstens vom MdV, aber die sind dann auch nicht gefroren.

Mit rauchigen Grüssen

Lindenbergi
 
auch mal Senf dazugeb:

Paddies kommen bei mir immer gefroren auf den Grill. Auch die selbstgemachten Paddies kommen vor dem Flammenbad für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler (schön getrennt auf Backpapier).
Hat den Hintergrund, dass die guten Stücke nicht zerfallen und sich durch den Rost zu den Flammen hin verabschieden.
Gefroren auf den Rost brät es so an wie das Eis sich zurückzieht und es bleibt eine Bindung vorhanden. Es bröselt nix auseinander oder fällt in die Glut.
Habe so bisher nur beste Erfahrungen gemacht.

Gruß
DeGrilla
 
IMMER gefroren auf den Grill.
 
Ich hab wohl alleine dieses Jahr mehrere dutzend Burger gegrillt und diese niemals eingefroren (kaufe immer frisches Hack beim Metzger), genauso sind mir diese auf dem Rost noch nie kaputt gegangen.
Ich würde also einfach mal sagen, das hängt komplett von der persönlichen Präferenz ab.
 
ich bruzzle meine Patties sowohl gefrohren als auch frisch
kommt drauf an welche es sind.
Die vom Metro werf ich gleich gefrohren drauf (Burger Testvergrillung

Mache ich mir selber Patties kommen die einfach so drauf und gut isses
da hat's mir noch keines zerissen, noch ist mir eins durch den Rost geflutscht oder hat sonstige Schäden davon getragen

Ich mache mir aber auch nicht die Arbeit, dass, wenn mir Laberln übrig bleiben und ich sie daraufhin einfriere, sie dann vorher auftaue
 
Rain schrieb:
Ich hab wohl alleine dieses Jahr mehrere dutzend Burger gegrillt und diese niemals eingefroren (kaufe immer frisches Hack beim Metzger), genauso sind mir diese auf dem Rost noch nie kaputt gegangen.
Ich würde also einfach mal sagen, das hängt komplett von der persönlichen Präferenz ab.
Zum Vergrößern anklicken....

Das würde ich aber auch sagen. Ich grille auch überweigend (aber nicht nur) frische, und die zerfallen nicht. Mir leuchtet nicht ein, warum gefrorene Paddies zu grillen der weisheit letzter Schluss sein soll.

Referenz:

128404d1289052864-andere-vaeter-haben-auch-schoene-toechter-burger-vom-galloway-11kissed.jpg
 
Ebbel schrieb:
Mir leuchtet nicht ein, warum gefrorene Paddies zu grillen der weisheit letzter Schluss sein soll.
Zum Vergrößern anklicken....

Mir hat bisher kein Fleischexperte ein wissenschaftliche Begründung geliefert, warum Hamburger gefroren auf den Grill sollen. Insider aus der Nahrungsmittelindustrie haben mir allerdings einige Gründe genannt, weshalb ich weder gefrorene Fertigpizza noch gefrorene Fertigburger esse. Einzige Ausnahme ein Produkt eines Lieferanten aus NRW.

Ich halte mich an die Regel, was sich roh nicht gut anfühlt, aussieht, riecht und schmeckt, werde ich auch zubereitet nicht essen oder trinken. Ausnahmen bestätigen die Regel.
:prost:
bbq4you
 
FrankBooth schrieb:
... und die Gründe sind welche?

... und das Produkt ist welches?

Grüße
Zum Vergrößern anklicken....

Die Gründe kann ich hier nicht im Detail nennen. Über Fertigpizza und deren Inhaltsstoffe wurde in der Presse ausreichend berichtet um sich ein Bild zu machen.

Den Lieferanten des TK-Burgers kann man sich denken. Ich sollte dafür eigentlich Werbung machen, weil das Produkt wirklich gut ist.

:prost:
bbq4you
 
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