Ich habe schon öfters daran gedacht, solche Chili-Scheiben wie sie auf Burgern der Fastfood-Ketten benutzt werden, selbst einzulegen.
Im Kühlschrank hatte ich noch eine Hand voll aus Mutters Garten.
Da der erste Versuch genau so wurde, wie ich es mir vorgestellt habe und es wirklich super einfach ist will ich euch teilhaben lassen und so dem Forum etwas zurück geben. Ist jetzt keine Weltneuheit, aber dem einen oder anderen könnte es auch gefallen.
Danke
Bilder habe ich leider nur vom fertigen Zustand, da ich im vorhinein nicht voll überzeugt war.
Genaue Mengenangaben lasse ich bewusst weg, denn das Grundrezept ist das wichtige.
1. Chilis in Scheiben schneiden (meine waren ca. 3-5mm dick)
2. 1Teil Essig + 1Teil Wasser + Salz + Pfeffer + Senfkörner -> im Topf aufkochen
(die flüssige Menge sollte den Chili-Scheiben angepasst sein)
3. Chili-Scheiben dazu und ca. 10 Min schön kochen
4. Sterile Gläser mit Deckel befüllen (ca. bis 1-2 cm unter dem Rand) und verschließen
5. Einmachen: Gläser in Wasserbad ca. 20 Min kochen um sie haltbar zu machen
Hab sie gleich mal auf einem Chicken-Burger ausprobiert (siehe unter dem Fleisch
)
Im Kühlschrank hatte ich noch eine Hand voll aus Mutters Garten.
Da der erste Versuch genau so wurde, wie ich es mir vorgestellt habe und es wirklich super einfach ist will ich euch teilhaben lassen und so dem Forum etwas zurück geben. Ist jetzt keine Weltneuheit, aber dem einen oder anderen könnte es auch gefallen.
Danke
Bilder habe ich leider nur vom fertigen Zustand, da ich im vorhinein nicht voll überzeugt war.
Genaue Mengenangaben lasse ich bewusst weg, denn das Grundrezept ist das wichtige.
1. Chilis in Scheiben schneiden (meine waren ca. 3-5mm dick)
2. 1Teil Essig + 1Teil Wasser + Salz + Pfeffer + Senfkörner -> im Topf aufkochen
(die flüssige Menge sollte den Chili-Scheiben angepasst sein)
3. Chili-Scheiben dazu und ca. 10 Min schön kochen
4. Sterile Gläser mit Deckel befüllen (ca. bis 1-2 cm unter dem Rand) und verschließen
5. Einmachen: Gläser in Wasserbad ca. 20 Min kochen um sie haltbar zu machen
Hab sie gleich mal auf einem Chicken-Burger ausprobiert (siehe unter dem Fleisch
)
