Man nehme:
Zucchini nicht so groß, ich sach mal max. 5cm Durchmesser
Knoblauch, fein gewürfelt
frische Petersilie, gehackt
Essig, Apfel oder Kräuter oder was Ihr wollt (nur kein Balsamico
)
Öl, muß kein Teures sein
Die Zucchini in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend in etwas Öl scharf anbraten, so das sie Farbe nehmen.
Danach mit Salz und Pfeffer (frisch gemahlen versteht sich)würzen.
Anschließend, in eine dicht zuverschließende Schüssel, einschichten- Zucchini-Knoblauch-Petersilie
Aus dem Essig und Öl macht ihr eine schön saure Marinade, die Ihr dann über die Zuccini gebt.
Schüssel dann schließen und ein paar mal umdrehen und alles mischen. (durch das Einschichten mischt es sich besser).
So! Ab damit in den Kühlschrank. 1Tag- dann mal kosten ob sauer genug ist- Geschmackssache.
Das Ganze sollte mindestens 2 Tage im Kühlschrank durchziehen. Besser 3 Tage.
Passt gut zu Fleisch und Wurst, oder einfach so. Hält sich auch ewig im Kühlsschrank.
Viel Spaß und sacht bescheid wie es geschmeckt hat.
Zucchini nicht so groß, ich sach mal max. 5cm Durchmesser
Knoblauch, fein gewürfelt
frische Petersilie, gehackt
Essig, Apfel oder Kräuter oder was Ihr wollt (nur kein Balsamico
)Öl, muß kein Teures sein
Die Zucchini in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend in etwas Öl scharf anbraten, so das sie Farbe nehmen.
Danach mit Salz und Pfeffer (frisch gemahlen versteht sich)würzen.
Anschließend, in eine dicht zuverschließende Schüssel, einschichten- Zucchini-Knoblauch-Petersilie
Aus dem Essig und Öl macht ihr eine schön saure Marinade, die Ihr dann über die Zuccini gebt.
Schüssel dann schließen und ein paar mal umdrehen und alles mischen. (durch das Einschichten mischt es sich besser).
So! Ab damit in den Kühlschrank. 1Tag- dann mal kosten ob sauer genug ist- Geschmackssache.
Das Ganze sollte mindestens 2 Tage im Kühlschrank durchziehen. Besser 3 Tage.
Passt gut zu Fleisch und Wurst, oder einfach so. Hält sich auch ewig im Kühlsschrank.
Viel Spaß und sacht bescheid wie es geschmeckt hat.