Eingrillen ;)

[erikhh]

Hallo Zusammen!

Ich werde heute den neuen Grill meiner Schwiegereltern in spe einweihen. Haben uns nach einigem hin und her für den Weber 57cm OTG Lafer Edition entschieden und für heute reichlich Fleisch (Argentinisches Rind Entrecôte / Rib Eye und etwas Entrecote vom Bison) geholt. Als Starterpaket habe ich ihnen noch den Weber Grillkamin besorgt.

Ich hatte vor das Fleisch nicht zu würzen, ggf. nur etwas salzen vor dem Grillen. Danach nur etwas Steakpfeffer. Gibt es noch letzte Tipps für mich damit das alles gelingt?

Fotos folgen morgen!

Erik

 

[u_h_richter]

Das kalte Fleisch vor dem Grillen mit flüssiger Butter bepinseln und
P&S erst nach dem Grillen aufstreuen.

Gruß,

Uwe

 

[Doc_Cleaner]

P&S erst nach dem Grillen aufstreuen

Zumindest den Pfeffer kann man auch vorher drauf machen. Aber das ist ein Bisschen eine Glaubensfrage.

Auf jeden Fall das Fleisch vorher schon ein Bisschen auf Zimmertemperatur kommen lassen, aber das weißt du ja sicher schon.

Ich wünsche gutes Gelingen! Und denk dran:

 

[Biertrinker]

P&S erst nach dem Grillen aufstreuen

Zumindest den Pfeffer kann man auch vorher drauf machen. Aber das ist ein Bisschen eine Glaubensfrage.

Auf jeden Fall das Fleisch vorher schon ein Bisschen auf Zimmertemperatur kommen lassen, aber das weißt du ja sicher schon.

Ich wünsche gutes Gelingen! Und denk dran:

Ich würde P&S auch erst nach dem Grillen draufmachen. Pfeffer brennt leicht an und wird bitter. Obwohl... Mikes Rub kommt ja auch vorher drauf Wenn's nicht verbrennt ist es egal.

 

[Janssen]

Moin,

ich hab mal von Mälzer gehört, daß das mit dem S&P um Gottes willen bloß nachher drauf ein alter Irrglaube ist. Soll nur was schlechtes ausmachen, wenn man es würzt und dann stundenlang stehen läßt. Dann zieht es Wasser.
Vorher würzen und direkt ins Feuer macht nix, schmeckt mE sogar besser.

Ich mach's nämlich so und kann TM insofern nur bestätigen.

janssen