Einsatz meiner DO

[Gizzmo]

Mahlzeit,

da ich seit einiger Zeit fleissiger Dopfer bin, möchte ich meine Gerichte kurz vorstellen:

- Schweinebäckchen in Apfel-Wein Sauce
- Hühnerkeulen auf Gemüse
- Kartoffel Gratin
- Hühnchen Lauch Curry
- Schweinelendchen in Speckmantel

dazu noch Brot, Moussaka, Gemüselasagne, Pfundstopf....

und das tollste: ich kann dopfen so oft ich will, denn dann bleibt die Küche meiner Frau sauber

 

[waltherman]

Top

 

[JJS67]

Sehr schöne Ergebnisse.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Gut und lecker gedopft.

 

[baser]

So sollst sein

 

[chili-sten]

Fein geDOpft

 

[Bulli2505]

Das sieht alles sehr gut aus.
Kannst Du das Hähnchen Lauch Curry genauer beschreiben ?

 

[Gizzmo]

Und mein Arbeitsplatz....

 

[Gizzmo]

Zur Hähnchen Lauch Curry:

Ursprünglich als Suppe gedacht, aber dann umgeswitcht

1 kg Hähnchenbrust
2 Stangen Lauch
600 g Champignons
2 Paprika
2 Zwiebel
200 g Schmelzkäse Sahne
200 g Schmelzkäse Kräuter
1 Liter Geflügelbrühe
150 ml Schlagsahne
50 ml Teriyakisoße
2 TL Currypaste rot
Mehl
Currypulver
Magarine
Salz, Pfeffer

Den Lauch waschen, schneiden und in leicht gesalzenem Wasser garen

Dazwischen die Hähnchenbrust anbraten und entnehmen
das ganze Gemüse mit etwas Öl anbraten und die Champignons zugeben
die Hähnchenbrust zugeben, Mehl und Currypulver zugeben
anschwitzen und mit Brühe ablöschen
beide Schmelzkäse einrühren
den Lauch dazu und mit der Teriyakisoße, Salz Pfeffer abschmecken
das Ganze noch etwa 30 Minuten durchköcheln lassen

Ich hab den FT6 mit mittlerer Ober und Unterhitze verwendet

 

[Bulli2505]

Vielen Dank ! Das werde ich ausprobieren...

 

[saksaul]

Schaut alles sehr lecker aus!