Servus,
als neues Mitglied vom GSV wollte ich mich kurz vorstellen.
Ich bin der Jörg aus Krefeld und Gasgriller. Angefangen habe ich mit Holzkohle,
anschließend wechselte ich auf einen Landmann-Lavasteingrill und wechselte vor 2
Monaten recht spontan zu Weber. Hier seht ihr meinen ganzen Stolz,
den 2 Monate alten Spirit E 320 Premium:
Heute Mittag gabs währen der Renovierung ein kleinen Minischweinenacken mit gerademal 1000 Gramm. Die Sau wurde erstmal gerubt:
Pünktlich zum Wochenende traf gestern mittag auch mein neuestes Männerspielzeug von Weststyle ein. Die Smokekammer samt Hickory Chips. Mein Stubbs-Vorrat wurde natürlich auch direkt aufgefüllt:
Gesagt getan, erstmal die Chips einweichen lassen:
Es raucht !!!
Nachdem Motto Low&Slow gings bei 160 Grad vorwärts:
In der Zwischenzeit gabs ein bisschen Edelstoff:
Nach 3 Stunden kam Stubbs zum Einsatz und es wurde gemoppt:
Nach 4 Stunden gings dann runter vom Gasi und es wurde der Anschitt gemacht.
Dazu Hunt´s Hickory Sauce und ein paar Brötchen. Lecker wars. Besonders die Kruste
war sehr würzig und größtenteils leicht knusprig:
Ich hoffe ihr werdet hungrig.
Ich muss mich inzwischen um die zweite Runde kümmern. Es gibt Ribs und Lamm.
Gruß Jörg
als neues Mitglied vom GSV wollte ich mich kurz vorstellen.
Ich bin der Jörg aus Krefeld und Gasgriller. Angefangen habe ich mit Holzkohle,
anschließend wechselte ich auf einen Landmann-Lavasteingrill und wechselte vor 2
Monaten recht spontan zu Weber. Hier seht ihr meinen ganzen Stolz,
den 2 Monate alten Spirit E 320 Premium:
Heute Mittag gabs währen der Renovierung ein kleinen Minischweinenacken mit gerademal 1000 Gramm. Die Sau wurde erstmal gerubt:
Pünktlich zum Wochenende traf gestern mittag auch mein neuestes Männerspielzeug von Weststyle ein. Die Smokekammer samt Hickory Chips. Mein Stubbs-Vorrat wurde natürlich auch direkt aufgefüllt:
Gesagt getan, erstmal die Chips einweichen lassen:
Es raucht !!!
Nachdem Motto Low&Slow gings bei 160 Grad vorwärts:
In der Zwischenzeit gabs ein bisschen Edelstoff:
Nach 3 Stunden kam Stubbs zum Einsatz und es wurde gemoppt:
Nach 4 Stunden gings dann runter vom Gasi und es wurde der Anschitt gemacht.
Dazu Hunt´s Hickory Sauce und ein paar Brötchen. Lecker wars. Besonders die Kruste
war sehr würzig und größtenteils leicht knusprig:
Ich hoffe ihr werdet hungrig.
Ich muss mich inzwischen um die zweite Runde kümmern. Es gibt Ribs und Lamm.
Gruß Jörg
