So nun will ich mich nach zwei Grilltagen einmal vorstellen....
Mein Name ist Dominik, bin 27 Jahre und komme aus dem Raum Regensburg.
Ich grille leidenschaftlich gerne, bin aber trotz allem ein Laie in Sachen indirektes Grillen, daher habe ich nicht gleich zur Königsdisziplin "Smokeing" gegriffen, sondern habe mir nach einigen Wochen "Einles-Zeit" einen
Landmann Black Pearl Select gegönnt, trotz der Gefahr hin dass ich ihn zurückschicken muss.
Jedoch kann ich mich nicht beschweren. Der Grill kam einwandfrei verpackt und ohne erkennbare Mängel bei mir an. Aufgebaut war er in ca. 90 Minuten.
Der erste Tag nach dem Aufbau war vom "Ausbrennen" und den ersten Gehversuchen mit dem indirekten Grillen mit normalen Schweinenackensteaks geprägt.
Gestern dann mein erster Versuch eines Beer-Butt-Chicken;
Gewürzt wurde mit Salz, weißen Pfeffer, Zwiebelpulver, Paprika, Zimt und hauseigen-angebauten Chilis (getrocknet und gemörsert)
und schwupps kam auch schon die Dose zum Einsatz:
Ab in den Grill damit (wobei ich dazusagen muss, das es anfangs zu viele Kohlen waren und ich einiges rausnehmen musste)
Schlussendlich schaffte ich eine Durchschnittstemperatur von ca 180°C und nach ca 1 Stunde erhöhte ich auf 210°C und verfeinerte mit Worcestersauce, strich nochmal das Restbier ein und legte etwas frischen Rosmarin drauf.
et voilá
Fazit:
Alles Gut und Lecker,....
Danke für die hilfreichen Tips und auf eine schöne gemeinsame Zeit.
Mein Name ist Dominik, bin 27 Jahre und komme aus dem Raum Regensburg.
Ich grille leidenschaftlich gerne, bin aber trotz allem ein Laie in Sachen indirektes Grillen, daher habe ich nicht gleich zur Königsdisziplin "Smokeing" gegriffen, sondern habe mir nach einigen Wochen "Einles-Zeit" einen
Landmann Black Pearl Select gegönnt, trotz der Gefahr hin dass ich ihn zurückschicken muss.
Jedoch kann ich mich nicht beschweren. Der Grill kam einwandfrei verpackt und ohne erkennbare Mängel bei mir an. Aufgebaut war er in ca. 90 Minuten.
Der erste Tag nach dem Aufbau war vom "Ausbrennen" und den ersten Gehversuchen mit dem indirekten Grillen mit normalen Schweinenackensteaks geprägt.
Gestern dann mein erster Versuch eines Beer-Butt-Chicken;
Gewürzt wurde mit Salz, weißen Pfeffer, Zwiebelpulver, Paprika, Zimt und hauseigen-angebauten Chilis (getrocknet und gemörsert)
und schwupps kam auch schon die Dose zum Einsatz:
Ab in den Grill damit (wobei ich dazusagen muss, das es anfangs zu viele Kohlen waren und ich einiges rausnehmen musste)
Schlussendlich schaffte ich eine Durchschnittstemperatur von ca 180°C und nach ca 1 Stunde erhöhte ich auf 210°C und verfeinerte mit Worcestersauce, strich nochmal das Restbier ein und legte etwas frischen Rosmarin drauf.
et voilá
Fazit:
Alles Gut und Lecker,....
Danke für die hilfreichen Tips und auf eine schöne gemeinsame Zeit.
