[Eintopf-Sonntag] Bohneneintopf

[Giacco]

Hallo,

bin gestern nicht dazu gekommen zu posten, deshalb heute noch schnell nachgereicht.

Es gab einen sehr schönen Bohneneintopf mit Nacken.

So hier die Zutaten

noch verpackt

und hier vorbereitet und in Worten

4 Zwiebeln
4-5 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten
100 g gewürfelten Speck
1000 g Schweinenacken
1 Glas Rotwein (kann auch etwas mehr oder weniger sein)
300 g Mettendchen
2 Bund Lauchzwiebeln
1000 g Wachtel Bohnen
Gemüsebrühe (Menge nach Bedarf so ca. 1 Liter habe ich benötigt)
Salz, Pfeffer Bohnenkraut, Majoran, Chili

Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Tomaten abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Tomaten ebenfalls würfeln.

Nun die Speckwürfel im DO anbraten.

Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und andünsten

Den in Würfel geschnittenen Schweinenacken hinzufügen

und mit dem Tomatenwasser und der Brühe auffüllen und natürlich die Bohnen dazugeben

und nun so ca. 2,5 Stunden köcheln lassen

ab und an etwas Brühe hinzufügen (falls nötig)

Nach ca. 1,5 Stunden den in Ringen geschnittenen Lauch und die in Scheiben geschnittenen Mettendchen dazugeben.


Nun war er fertig, da die Gäste sehr Hungrig waren habe ich keine Tellerbilder.

War sehr lecker.

Gruß

Giacco

 

[M.B]

Nette Deko im Dopf

:happa:

 

[chili-sten]

Moin Giacco,

ich geb Dir Recht, ein schöner BohneneinDOpf

 

[Mag]

Bohnen sind immer ein guter Eintopf

 

[DonGeilo]

sauber

 

[master-sir-buana]

Lecker sieht der Eintopf aus :happa:

 

[de_leckersten]

Lecker, mit Nacken!!
So kannte ich Bohneneintopf noch nicht.
Wird nachgedopft!!:happa::happa::happa:

 

[Pater]

Bohnentopf ist ne feine Sache! :happa:

Ich mag am liebsten die mehligen...

 

[Platipus]

Schaut lecker aus der BohnenDOpf.:happa:

Frage:
Die hab ich noch nicht gemacht, aber, müssen die Wachtelbohnen nicht über Nacht gewässert werden ???

 

[Wittigriller]

Nein, die Bohnen sind schließlich gar nicht reingekommen...

 

[on.line]

Ich will Probieren!!! :happa::happa::happa:

 

[Giacco]

Schaut lecker aus der BohnenDOpf.:happa:

Frage:
Die hab ich noch nicht gemacht, aber, müssen die Wachtelbohnen nicht über Nacht gewässert werden ???

Nee, muss nicht. Wenn die Bohnen gewässert werden brauchen sie einfach nur eine kürzere Kochzeit.

Aber wo ist dann der Spaß!?

Gruß

Giacco

 

[Giacco]

Nein, die Bohnen sind schließlich gar nicht reingekommen...

Nun sind sie auch reingekommen

Gruß

Giacco

 

[blendaxx]

Ein tolles Rezept. Einfach und Gut. Probier ich auch mal ...