Einweihung der blauen Kugel

[lausbua]

Hallo zusammen,

habe gestern abend die Kugel eingeweiht. Haben insgesamt 2 Kilo Schweinenacken und 1 Kilo Putenbrust verwurschtelt.
Die Marinaden haben wir dem schier unerschöpflichen Vorrat an Rezepten entnommen.

Hier mal ein Foto vom Grillgut:

Hier eines vom Grillen (sind die letzten Reste, die wir da verbraten haben):

Muß sagen, daß ich schlichtweg begeistert bin von dem Grill. Der Wahnsinn!!! Bisher war ich es gewohnt, eine gscheide Glut nur mit vielen Grillanzündern und einem Fön zustande zu bringen. Seit gestern weiß ich nun, daß es auch anders geht. Habe nur einen Anzünder benötigt und hatte nach ca. 20 Minuten eine Höllenglut. Da ich (noch) keine Erfahrung im Kugelgrillen habe, habe ich zuviele Kohlen hergenommen. Wir mußten erst mal warten, bis die Glut a bisserl abgekühlt war. Trotz geschlossenen Lüftungsöffnungen war´s eine Affenhitze. Das erste Testfleisch war dann auch prompt außen fast verkohlt und innen noch roh. Leider habe ich auch 50% der Maiskolben meiner besseren Hälfte zu Grillbriketts umgewandelt. War nur kurz was holen, und als ich zurück kam, waren 2 nicht mehr gelb sondern schwarz. Nun ja. Ich denke, daß Kollateralschäden am Anfang unvermeidbar sind.

Ich habe beschlossen mehr zu üben, damit sowas nicht mehr passiert.

Schönen Sonntag noch!!

Der Lausbua

 

[Admin]

Sehr schön. Ich war genauso überrascht von der Hammerhitze, die ein hoch gelagerter Kohlenrost bringt.

Aber wie es so im Leben ist: Speichern unter --- Erfahrung.txt

Geht uns nicht anders.

 

[unnerfranke]

hier im forum schwören viele, ach was sag ich ~> fast alle, auf den anzündkamin von weber.
vielleicht bist auch du bald einer dieser fraktion

 

[StefApe]

Lecker Bilder!

Ging mir auch so, dass ich eine "Affenhitze" beim ersten direkten Grillen mit der Kugel hatte. Aber wie Admin schon sagte: Aus Erfahrung wird man klug.

 

[Pizzabäcker]

hier im forum schwören viele, ach was sag ich ~> fast alle, auf den anzündkamin von weber.
vielleicht bist auch du bald einer dieser fraktion

das ding ist der HIT...

kein vergleich gegen das von mir bislang benutzte Billigblechding.

25 Euro die sich wirklich lohnen.....

 

[Wintergriller]

Mahlzeit Lausbua. Die meisten hier haben wohl schon Lehrgeld in Form von kleinen schwarzen Stücken Fleisch oder Gemüse gezahlt.
Da sind einem sogar mal die Brikett in der Kugel ausgegangen

 

[Heut gibt's Grillen]

Super.

Dann noch viel Spaß beim Rumprobieren mit Hähnchensitzen, Pizzasteinen, großens Stücken Fleisch, sehr großen Stücken Fleisch sehr sehr ..... usw.

HGG

 

[Meisterdieb]

Ja, ne Kugel ist schon was anderes

Das wird schon werden. Die übung machts.
Viel Spass noch mit der neuen Kugel und dem, ab jetzt, täglichem Grillen.
Aber auch das dabei nicht vergessen

 

[Towdward Myer]

War nur kurz was holen, und als ich zurück kam, waren 2 nicht mehr gelb sondern schwarz.

...Ja das kenn ich. Mittlerweile bleib ich immer (mit einem Vorrat an gekühltem Bier) am Grill stehen bis alles fertig ist. Ich esse dann meinen Teil ganz zuletzt. Sehr selbstlos von mir! Das ist dann auch meistens der Grund warum ich schon betrunken bin wenn ich mein Fleisch aufm Teller hab

 

[a.n.d.e.r.l]

seit ich das meiste in der tonne bei relativ niedrigen temperaturen mache, kann ich sogar zwischendurch auf nen sprung in meine stammkneipe gehen und mir ein paar halbe holen, bzw, hab ichdie zeit mich um meine gäste zu kümmern

 

[KnobiWanKenobi]

Übung macht den Meister. Da ich kann ich ein Lied von singen.

Aber es wird mit den Jahren immer besser.

Viel Spaß noch.

 

[a.n.d.e.r.l]

Übung macht den Meister. Da ich kann ich ein Lied von singen.

das iss ja das schöne, je mehr man macht, umso mehr probiert man, und wenn man sich auf ein paar specials einstellt, wird´s besser und besser und besser........

 

[Natural Born Griller]

seit ich das meiste in der tonne bei relativ niedrigen temperaturen mache, kann ich sogar zwischendurch auf nen sprung in meine stammkneipe gehen und mir ein paar halbe holen, bzw, hab ichdie zeit mich um meine gäste zu kümmern

Genau! Ein nicht zu unterschätzender Vorteil vom Smoker. Stundenlang ratschen, trinken und zwischendurch ein Scheit Holz auflegen Easy going eben. Auch darum bin ich überzeugter Smoker.

Man muss allerdings höllisch aufpassen, daß man nicht schon einen Affen hat, bevor das Fleisch fertig ist

@ Admin: Das ist nahezu elementar und sollte in die FAQ

 

[hdi]

Man muss allerdings höllisch aufpassen, daß man nicht schon einen Affen hat, bevor das Fleisch fertig ist

Is das nicht gerade der Sport dran?

 

[Admin]

@ Admin: Das ist nahezu elementar und sollte in die FAQ

Ähm? Was muss in die FAQ? Bin heute schon um 0500 raus und peile das nicht mehr so ganz...

 

[Natural Born Griller]

Ähm? Was muss in die FAQ? Bin heute schon um 0500 raus und peile das nicht mehr so ganz...

"Ein nicht zu unterschätzender Vorteil vom Smoker. Stundenlang ratschen, trinken und zwischendurch ein Scheit Holz auflegen, easy going eben. Man muss allerdings höllisch aufpassen, daß man nicht schon einen Affen hat, bevor das Fleisch fertig ist."


Das daß in die FAQ muß, war eher im Halbspass gemeint. Wobei, es ist für den geneigten Grill- und Bierfreund evtl. tatsächlich ein ausschlaggebenden Faktor. Mehr sag ich jetzt nicht

 

[a.n.d.e.r.l]

Man muss allerdings höllisch aufpassen, daß man nicht schon einen Affen hat, bevor das Fleisch fertig ist

da iss was wahres dran, GöGa behauptet schon, das seit ich so grille die vorbereiteten biervorräte immer zu wenig sind, kann zur zeit pro vergrillung mit freunden immer nen halben kasten zusätzlich veranschlagen

 

[lausbua]

Aus persönlicher Erfahrung kann ich mittlerweile berichten, daß es u. U. gar nicht so schlimm ist, wenn man einen kleinen in der Krone hat, bevor das Grillgut fertich ist.
Ich erinnere mich da an die verbrannten Maiskolben. War zwar ärgerlich, aber aufgrund von 2 Beck´s hat´s mich dann doch nicht so aufgewühlt, als wäre ich nüchtern gewesen.

Allerdings sollte man immer Herr der Lage bleiben.

In diesem Sinne

Der Lausbua