• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Einweihung des Grills mit CBC

Dustin

Dustin

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
So hallo liebe Leute,
ich bin der Dustin, noch 17 Jahre alt, und ich habe seit gestern einen Weber Compact Kettle 47.

Nun zu meinem Vorhaben:
Ich grille morgen ein CBC, welches jetzt schon in der Brine schwimmt.

Nun hab ich ein paar allgemeine Fragen, da ich ja ein kompletter Neuling bin.
Die Temperatur soll ja ungefähr 170° C sein, oder?
Soll ich dann oben und unten die Lüftung offen haben, oder anders?

Und soll ich die Grillbriketts an beiden Seiten im Grill haben, oder nur auf einer und dann halt das Vieh nach einer halben Stunde um 180° drehen?


Ich habe auch noch Ahornsirup da.
Soll ich evtl. kurz vor Schluss das Vieh damit einpinseln, oder den Sirup lieber weglassen.
Hab mir überlegt, dass es vielleicht dann knuspriger wird :mosh:


So, das wars erst mal.
Bilder liefere ich natürlich nach.
Ich hoffe die Fragen sind nicht zu dämlich :D

lg
Dustin
 
Hi Dustin,

ich mache Hähnchen immer im OTG mit Lüftung auf Durchzug, Kohle links und rechts, Vieh in die Mitte und Tropfschale drunter.

Ahornsirup würde ich nicht nehmen, das Huhn wird auch so knusprig. Evtl. die Flügelchen nach halber Zeit ein wenig in Jehova einpacken, die werden bei mir sonst immer sehr dunkel.


Viele Grüße
outie
 
Ok, dann Kohle links und rechts und auf Durchzug.
Und gehe ich recht in der Annahme, dass Jehova ein dünnes Metall ist das zum einpacken von Speisen verwendet wird :glucker:
 
Da seht ihr mal was man hier alles lernen kann :prost:
Die Brine hätte ich auch glatt pur trinken können, da ich ein Essigliebhaber bin,
und ich mit Absicht ausversehen zu viel Essig reinhab :rotfll:
Ist jetzt schön süß-sauer.
Bin echt gespannt wie ein Flitzebogen wie es schmecken wird.


Als Beilage hab ich mir gedacht, dass ich Kartoffeln vierteile oder achtel
und die Dinger dann mit der Dry Rub einreibe und dann auf den Grill packe.
Kann das gut werden?

lg
Dustin
 
So, es ist alles fertig.

Ich platze aus allen Nähten und die Gäste gammeln noch auf der Terasse :prost:

Hier der AZK:
8612_bild_521_1.jpg


Der Ort des Grauens
8612_bild_523_1.jpg


Corpus Delicti :mosh:
8612_bild_525_1.jpg



Nach der Tat :burn:
8612_bild_527_1.jpg



Das Huhn war gut, die Beilagen zahlreich und die Bilder rar, da ich einfach zu sehr mit
:glucker: beschäftigt war.



Und was mir aufgefallen ist, ist das:
8612_bild_540_1.jpg


Ist das normal?


lg Dustin :D :D
 
Zurück
Oben Unten