Servus Sportsfreunde,
auch ich hab mich auf die dunkle Seite ziehen lassen und mir einen Landmann geholt. Ich muss sagen es war eine absolut richtige Entscheidung.
Für mich als "Kugelgriller" waren Long Jobs schon immer eine relativ aufwendige Sache, wobei es nach einigen Versuchen doch ganz gut geklappt hat. Nichts desto trotz wollte ich eine bequemere Art zum smoken testen und hab mir den Landmann geholt.
Der Smoker kam ohne Beulen und Dellen bei mir an, allerdings ist ein Rost gebrochen. Schadensbearbeitung über Obi läuft.
Nach dem Aufbauen hab ich den Smoker eingebrannt und mal ein wenig den Temperaturbereich in Erfahrung gebracht. Niedrigste Einstellung mit Wasser ist so in etwa 110 Grad. Ich denke das ist Ok. Mit der oberen Lüftungsöffnung hab ich dabei noch nicht gespielt. Vielleicht kommt man mit geöffneter Luke noch ein Bisschen tiefer.
Um den Landi jetzt richtig zu testen habe ich mir kurzfristig nen Nacken besorgt, mit MD gepudert, vakuumiert und für 24 Stunden in den Kühlschrank verfrachtet.
Am nächsten Tag den Landmann eingeregelt und den Nacken platziert.
Anschließend zwei gute Hände Hickory Chips eingefüllt und das ganze laufen lassen.
Ich kann euch sagen, er läuft... und läuft... und läuft. Einfach geil. Nach einer Stunde hab ich nochmal ein Hand voll Chips nachgelegt.
20 Stunden später dann das Ergebnis.
Ich muss sagen... Perfekt!
Ich habe eigentlich damit gerechnet das der Rauchgeschmack eher weniger ausgeprägt ist, jedoch war das PP genau richtig.
Der erste Test war somit ein voller Erfolg!
Als nächstes werd ich den Landi zum kalträuchern testen und natürlich davon berichten.
Bis dahin...
Gruß
Uli
auch ich hab mich auf die dunkle Seite ziehen lassen und mir einen Landmann geholt. Ich muss sagen es war eine absolut richtige Entscheidung.
Für mich als "Kugelgriller" waren Long Jobs schon immer eine relativ aufwendige Sache, wobei es nach einigen Versuchen doch ganz gut geklappt hat. Nichts desto trotz wollte ich eine bequemere Art zum smoken testen und hab mir den Landmann geholt.
Der Smoker kam ohne Beulen und Dellen bei mir an, allerdings ist ein Rost gebrochen. Schadensbearbeitung über Obi läuft.
Nach dem Aufbauen hab ich den Smoker eingebrannt und mal ein wenig den Temperaturbereich in Erfahrung gebracht. Niedrigste Einstellung mit Wasser ist so in etwa 110 Grad. Ich denke das ist Ok. Mit der oberen Lüftungsöffnung hab ich dabei noch nicht gespielt. Vielleicht kommt man mit geöffneter Luke noch ein Bisschen tiefer.
Um den Landi jetzt richtig zu testen habe ich mir kurzfristig nen Nacken besorgt, mit MD gepudert, vakuumiert und für 24 Stunden in den Kühlschrank verfrachtet.
Am nächsten Tag den Landmann eingeregelt und den Nacken platziert.
Anschließend zwei gute Hände Hickory Chips eingefüllt und das ganze laufen lassen.
Ich kann euch sagen, er läuft... und läuft... und läuft. Einfach geil. Nach einer Stunde hab ich nochmal ein Hand voll Chips nachgelegt.
20 Stunden später dann das Ergebnis.
Ich muss sagen... Perfekt!
Ich habe eigentlich damit gerechnet das der Rauchgeschmack eher weniger ausgeprägt ist, jedoch war das PP genau richtig.
Der erste Test war somit ein voller Erfolg!
Als nächstes werd ich den Landi zum kalträuchern testen und natürlich davon berichten.
Bis dahin...
Gruß
Uli
