Auch der zweite Do wurde heute tradiionell mit Schichtfleisch eingeweiht.
Kammfleisch, Bauchfleisch vom Metzger.
Räucherbauch
Alles schön in Scheiben schneiden.
Zwiebel in Scheiben schneiden
Alles mit MD würzen
Und schön in den DO schichten.
Kohlen anheizen.
Nach einer Stunde Kartoffeln rein.
Nach dem ich bei der ersten Packung Al..... Kohlen noch gelobt habe, ist in den Folgepackungen nur Schr... Die Hälfte der Kohlen besteht aus Stücken.
Wenn der AZK die Kohlen nach oben durchgeglüht hat, sind die unteren nicht mehr greifbar und zerplatzen.
Nach 1 Stunde 45 Minuten fertig.
Tellerbild
Rest für Montag
Gruß Siggi
